Szeretnék néhány szót szólni a sörfogyasztási kultúrával kapcsolatosan, jelesül a hőmérsékletről.

Komoly, régi sörbarátok tudnak vitázni arról, hogy a sört hogy an is kell fogyasztani.
Tudom, nem vagyok egy Garrett Oliver, vagy Michael Jackson, ezért nem is mint tanácsot vagy érvet, vitaeldöntő kinyilatkoztatást szeretném ezt közzétenni, hanem csupán mint az ismereteim, tapasztalataim generálta véleményemet

Az USA Németország mögött (34e tonna / év) még mindig jócskán lemaradva (21e tonna / év) "csak" a második legnagyobb komlótermelő a világon, azonban - az amerikai sörforradalommal párhuzamban - itt a leginnovatívabb, leginkább sokrétű az új komló-alfajok piaci megjelenése és széles körű használata. Mielőtt felvenném a történeti szálat, annyit fontos megjegyezni, hogy egy új komlófajta piacra kerülése a kutatás és a keresztezés megkezdése után ma is legkevesebb 8-9 év , ami hosszúnak tűnik, de az angoloknál láttuk, hogy a Wye-program megindítása után volt olyan komló, ami 15-20 évvel a kísérleti szakasz után került kereskedelmi forgalomba, és persze ezerszám születnek olyan keresztezések, hibridek, melyek egy szám-betű ...

A Városligetben elvonult Oktoberfest nem hagyott nagy nyomot a hazai sörfesztiválok egyre bővülő színpadán. Azonban kaptam a Kentucky Ale frissen behozott tökös söréből a Pumpkin Barrel Ale-ből egy üveggel, amit alkalomhoz illően tegnap este meg is kóstoltam, hogy a mai nap a nagyérdemű elé tárhassam tapasztalataim.

Az USA-ban a tökös sör, a Pumpkin Ale szezonálisan a hideg évszak beérkeztének és a Halloweennak az ünnepéhez köthető. Gyengén komlózott, erősen malátázott édeskés nehéz ale-kről van itt szó, melyeket a jellegzetes téli-karácsonyi fűszerekkel - gyömbér, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió és szegfűbors - ízesítenek, és egy teste-lelket átmelegítő italt kap a sörfogyasztó, ha megkóstolja. Hasonló egy kicsit a ...

Szolgálati közleménnyel indítok - lehet követni a blogot, Katt a jobb szélen érkezett lufira, hogy aztán cseppet sem légből kapott sörinfokkal gazdagodhassatok, de most lássuk is a lényeget...

Sokan tudják, hogy kis hazánkban a SAB Miller söróriás tulajdonában a Dreher Sörgyárak Zrt. áll, és sokan még azt is, hogy a konszern tulajdonában van a Pilsner Urquell mellett a Kozel sörmárka, amiről már korábban olvashatott mindenki egy empirikus tesztet itt a blogon, melynek a lesújtó eredménye borítékolható volt. De mi a helyzet a szomszédos Szlovákia Kozeljével? A kisebb, de mindenképpen nagyobb (közel)múltú sörpiaccal bíró Szlovákiában mit enged meg magának egy multi? A termékek butítása, olcsósítása a profitszerzés útja, vagy más ...

Ha jól számolom, idén júliusban tizenötödjére jártam Prágában, és noha sokáig meglehetősen elszántan kerestem új, még nem ismert sörfőzdéket, brewpubok és regionális főzdék söreit csapoló kocsmákat, az elmúlt pár évben meglehetősen elkényeztettek a Zlý časy -szerű epicentrumok, és kevésbé aktívan követtem nyomon új helyek nyitását. Hiszen ha az embernek elég elmennie egy helyre, és ott egyszerre kaphat legalább nyolcféle típusú sört, legalább tizenöt különböző csehországi kisüzemből, ráadásul úgy, hogy folyton változik mind a típusok, mind az érintett főzdék köre; azaz minden látogatás jó eséllyel új és új tapasztalatokat kínál, akkor valahogy kisebb a motiváció ahhoz, hogy magunktól utazgassunk mindenféle ...

A magyar kézműves forradalom egy eddig nem köztudottan ismert vonala amikor a magyar kézműves söröket a nemzetközi porondra viszi valaki vagy valakik.

Most, ez egy Lengyel-Magyar koprodukcióban történt meg a Polish-Hungarian Export-Import Sp. z o.o. szervezésében, karöltve a Black Horse Group Kft-vel.

...

Csaknem 4 órás késéssel nyitott a budapesti Oktoberfest - átkozták is sokan őket a helyszínen, mert nem is lehetett bejutni előtte. A műjégen a vurstlis tömeg, az Animal Cannibals, a sramli és a vidámparki vattacukoreső előtt néztem körül.

Hasonlóan a budavári sörfeszthez és mondjuk ki őszíntén a müncheni Wies'n-hez, sajnos ez a fesztivál egyértelmű anyagi vállalkozás, a dolognak minden hátrányos momentumával. Drága belépő (2000 a napijegy), drága sörök, körhinta, generál fesztiválkaják várják az idemerészkedőket. Semmi új a nap alatt. Persze lesznek koncertek, kakofóniában a sramlival, a verklivel és egyéb zajforrásokkal. De jó idő is lesz, meg sok ember téved ki az év vélhetően utolsó szépidős hétvégéjén. 4 nap ...

A Sertepertén jelent meg Árpa Jankó tollából egy nagyon elgondolkodtató írás október 6-án. Nem nagyon kedvelem a blogon való felelgetést és polémiát, mert jobb mindent egy korsó sör mellett megbeszélni, de szeretném én is elmondani, milyen folyamatokat látok, miben látom a további fejlődést a kisüzemi sörök terén.

A lelkes szakasznak valóban vége. Mint Petőfi 1848 júniusában, amikor megbukott a követválasztáson, mi is egy kicsit kiábrándultunk a kezdeti romantikus lendületből. Már 2,5 éve engedélyezett a házi sörfőzés, évente gombamód szaporodnak a budapesti kisüzemi sört csapoló helyek, új főzdéket alapítanak, és a weben is egyre több helyen kaphatóak valódi sörök, sőt már a boros nagykerek is beszálltak az üzletbe, ...

Újra eljött október 6-a, az aradi vértanúk napja. Tavaly már írtam róla, hogy kb. 150 éve még a londoni sörgyári munkások is tudták, hogy ki Haynau , és miért kell őt utálni. Sokat elmélkedhetnék azon is, hogy koccintsunk vagy ne koccintsunk sörrel. Hagyomány? Vagy a múlt századi borlobbi ügyes marketing-húzása? Azt gondolom, ki-ki szíve joga, hogy áll a kérdéshez, koccint, koccint és aztán az asztalhoz üti a pohara-korsója alját, vagy éppen nem koccint sörrel , még a letelt 150 után sem.

De pont mindegy is. Megint a lényeg veszik el a különc külsőségek útvesztőjében. Őszintén, hányat tudunk felsorolni az aradi tábornokokból? Eszembe jutott 20 évvel ezelőttről a sztori, amikor egy kedves tanár barátom, Ákos a történelem ...

A Kentucky Ale és a tulajdonos Alltech először egy sörverseny kapcsán hallatott magáról Magyarországon. Azóta debütáltak a söreik és fesztiválról fesztiválra járva a nagyközönség is kóstolhatja ötféle palackos sörüket. A 8. Főzdefeszten csapolva a Bourbon Barrel Ale-t és a -csapról még elképesztőbben citrusos, parfümös - IPA-jukat is lehetett kapni. Nem titkolt célja a cégnek, hogy Magyarországon is bevezethesse a söröket olyan éttermekbe, ahol megmutathatják sokrétű, izgalmas világukat, és összhangban a finom ételekkel új izgalmas étel-sör párokat alkothassanak, vagy komplett sörvacsorák stabil szereplőjévé váljanak.

Levente, az európai márkaképviselet vezetője engem keresett meg, hogy zárt körben, sörös és egyéb ...