Mától 3 napon keresztül újra megtelik sörrel, street food truck-kal és lelkes sörgeekekkel a Főzdepark, ahol 2 éve útnak indultak a hazai sörszcéna talán legismertebb, de mindenképp leghájpoltabb sörfőzdéi, akik már számtalanszor bebizonyították, hogy tudnak lépést tartani a nemzetközi sörtrenddel,…
Takács (Hatodik Íz) Péter amellett, hogy jó söröket főz (egyénileg és koprodukcióban), ő látja el a magyari kisüzemi főzdék elég jelentős részét speciális malátákkal és komlókkal. Minap beszélgettünk, és említette, hogy Szlovéniában jártakor egy új komlóval találkozott, melynek - gondolom nem…
Bár már nagyon közeleg az év vége, de évzáró-összegzés helyett még egy kis aktuál-sörtrend következik az ünnepek alatti pihentető sörözés mellé szóló elmetorna gyanánt. Aki fáradt ilyesmire, annak nemsokára érkezik a szokásos évzáró képriport a 2014-es évről.
A szlovén Laško az ljubljanai Union…
Szlovén kisüzemi körképünk második állomásához értünk. A Pelicon Sörfőzde egy olasz határ közeli kisvárosban, Ajdovščinában jött a világra, Anita és Matej gondozásában. A Human Fish mellett ők azok, akiket - egyelőre a neten - sikerült kicsit közelebbről megismernem. Első akciójuk a már előző…
A kis Szlovénia sokban szerencsésebb, mint Magyarország. Van tengerpartja, gyönyörű havas hegyei és - hogy a egy sörkörképhez jobban illőt is említsünk a világ 6. legnagyobb komlótermesztő országa. Olyan "nagyokat" utasít maga mögé, mint pl. Nagy-Britannia. Méltán híresek a Žalec (Nem …
Első Szlovéniai látogatásom alkalmával még a nagyüzemi kínálatot térképeztem fel, idén - a Ratebeer szerint - jelenleg legjobb szlovén sört kóstoltam és elbeszélgettem az ausztrál származású Matthew Charlesworth tulajdonos-sörmesterrel azaz Yeast Whisperer-rel (kb. erjesztő szakember), ahogy a…
Míg Duchemin kolléga a közelmúltban a labancokhoz és a tótokhoz kirándult, addig jómagam a családostul délnyugati szomszédunkhoz ruccantam ki.
Szlovénia jóval kisebb ország még a mostani Magyarországnál is, viszont el van látva minden jóval, ami kis hazánkban - sajnos - már nincs meg. A napfényes…