A csütörtöki nulladik nap után pénteken élesben is újra megjött a Főzdefeszt. Vasárnap estig a hazai kisüzemi sörfőzés legjobbjai mellett osztrák, német, cseh és angol söröket kóstolhatunk a Palotaegyedben.

Az Erzsébet hídon átkelve elbámészkodtunk az áradó Dunát nézve, majd megszomjazván félúton, a Cheersben ittunk egy pohár - amúgy akciós - Fóti Zwicklt , amolyan bemelegítésképpen. A feszt helyszínén már nyüzsgő forgatag volt, ott a Czech In szortimentjéből egy Merlinnel folytattuk, ami egy nagyon kellemes fekete cseh sör, krémes, csokis, kakaós, akár egy jóféle stout.

A következő állomáson - még mindig nem a magyar szortiment volt terítéken - egy igazi különlegességet kóstoltunk. A Sörmanufaktúra a már ismert ...

Félig kamaszregényből való a mai idézet, de azért komolyan kell venni, nem csak a könyvet: a merészebbje akár azonnal megbízhatja egy speciális sírhant tervével az illetékeseket, ötletet merítve az itt leírt afrikai folklórból... (Kiemelés tőlem, hogy ne unjátok nagyon.)

" Ahol én korábban éltem [Ghána], néhány embernek valóságos tárgyakat formázó, különleges koporsója volt. Olyan, amit a legjobban szeretett, mikor még élt. Ha egy nő mindig csak varrt, akkor neki varrógép alakú koporsója lehetett. Ha egy férfi imádta a sört, akkor neki meg sörösüveg alakú. Láttam már mindent. A koporsó elárulja, hogy mit szeretett legjobban az ember. Egyszer taxi alakú volt a koporsó. Az ember, aki meghalt, Joseph, taxisofőr volt. Én is ott ...

Úgy tűnik a Békésszentandrási Sörfőzde minden Főzdefesztre tartogat egy "tribute" sört. A tavalyi feszten Ogre barátunk vált sörforradalmi emblémává , miután Simkó József serfőző-mester meghallgatta abbéli panaszát, hogy miért nem főz senki egy rendes pilzenit. Idén egy másik, sörberkekben kult személyiség került a söröscímkékre, azaz csak a neve. Armando, alias Kővári (Csakajósör) Gergő a Főzdefeszt egyik kitalálója. A szentandrási főzde ezt a sört neki dedikálta. Ha nem is olyan átütő komlóorgiát kapunk ettől a sörtől, ami Armando kedvence (és idén is csinált egy Grabanc csavarintást, hogy lássuk miről is van szó), de a 90-es évek sörreceptjei után paradigma-váltáson átesett szentandrási főzde ismét nagyon finomat ...

Az elmúlt hetekben a Facebookon, illetve a jövő hétvégén esedékes 5. Főzdefeszt elkészült műsorfüzete révén egyre markánsabban terjedt egy új kézműves sörfőzde híre. A tárnoki Bázis - erről van szó - persze ennél jóval régebb óta halad a megvalósítás útján, hiszen két veterán házi sörfőző atyja, Izsó Péter és Harangozó Dániel, már másfél éve belekezdtek a főzdeépítési projektbe. A végleges helyszín ugyan még látványterven van kész, de a Legenda Sörfőzde kapacitásának igénybevételével a Bázis kétsörös debütálásra készül. E két kész sörből, a whiskymalátás, 80/- skót ale Rocketből, illetve az amerikai stout Odiliából kaptam egy-egy palackot előzetes kóstolásra.

...

Negyedszer rendezték (illetve még rendezik) meg a hétvégén a Belga Sörfesztivált a Vajdahunyadvárban - amin a Sörbúvár blog harmadszor, én személy szerint először veszek részt. Így abszolút friss élményként tapasztalhattam a tavaly óta markánsan megemelt belépő (4000 Ft = 1 db talpas pohár + 4*2 dl sör) velejáróit, mindenekelőtt a korábbi beszámolókból kirajzolódó szürreális tömeg hiányát. Szombat délután épp kellemes létszámban volt tele az épület, sűrűn emberekkel, de minimális sorokkal az egyes csapoknál. Vasárnap mindez - a közbeeső jégesőtől nyilván nem függetlenül - kifejezetten szellős hangulattá alakult, így minden adott volt ahhoz, hogy csak a kínálatra figyelhessek.

...

Ritka, hogy kortárs költőt köszönthetünk sörblogunk irodalmi rovatában: Fekete Vince (1965-) erdélyi író, szerkesztő, a részlet alig pár éve megjelent kötetéből való.
Aki nem élvezné a verset önmagában, az fusson előre, a vers legvégén láthatunk egy kocsmás életképet:

Vargaváros. Századelő
(Montázs)

In memoriam F. I.

És most itt állnak otthontalanul, becsapottan,
kifosztva és megalázva a hajdani hősök valami
vad összevisszaságban, a hajnali homályban
derengő kapuk előtt...

...

A belga sörpiac első pillantásra a legmerevebbnek tűnik. Kőbe vésett tradíciók, 6-800-éves főzdék és receptek bukkannak fel lépten-nyomon. Persze Belgiumban is van olcsósör, - a helyi szinten a Kőbányaival egyenértékű - Jupiler illetve a szintén lokálisan kb. az Arany Ászokkal egyenrangú Stella Artiois. De emellett azért fel tudnak mutatni annyi izgalmas dolgot, hogy a sörszeretők vissza-visszatérnek a belga sörökhöz, és ha éppen nem egy izgalmas Saison-t vagy egy erősen komlózott, "új hullámos" Duvel-t kóstolnak, akkor fülig érő szájjal kortyolnak el egy apátsági Quadrupelt vagy éppen egy jó kis világi Tripelt.

Egy kedves kollégámtól kaptam a fenti, Waterloo névre hallgató Tripelt, amit a címke tanúsága szerint a Napóleon ...

Itt az eperszezon. Ettől hangos az origo-n a Táfelspicc és a csomborblog szerzőjének az írása is ezt taglalja. De mit kezdjünk mi, sörösök evvel a ténnyel? Keverjünk koktélt!

Az IF kávézó április végi sörvacsorájára találtam ki ezt a sörös koktélt, ami amellett, hogy finom és tényleg könnyű frissítő long drink, a forralt sörnél, amit FK Danival még a télen készítettem, sokkal biztatóbb, - legalábbis nekem - és jóval sörösebb élményt is nyújt.

Hozzávalók:

• fagyasztott vagy friss eper vagy eperszirup
• cukorszirup
• zúzott jég
• Stari Ír Vörös Sör
• friss menta

Ha friss eperből készítjük, akkor 2-3 szem epret a Tumbler pohár alján szétnyomkodunk, a poharat félig töltjük zúzott jéggel, hozzáadjuk a cukorszirupot ...

Május és Csepel 25-30 évvel ezelőtt igazi mozgalmi jelkép volt. A tapasztaltabb sörivók közül biztosan sokan emlékeznek még a "Vörös Csepel" című dalra. De néhány éve - főleg a sörszcénában - Csepel inkább a Rizmajer főzdétől hangos, hiszen ők voltak az egyik olyan hagyományos felfogású kis főzde, akik mertek nagyot váltani, és a kibontakozó "sörforradalomban" az egyszerű lágerek mellett izgalmas új dolgokat készíteni a hazai sörbarátoknak. Nem kevés pénzt öltek a főzde technikájába. A régi 1300 literes tartályok mellé, a főzőmester tervei alapján összerakott új, 2300 literes erjesztőtartályok is érkeztek, az ország kis főzdéi közül itt működik az egyik teljesen automata KEG-mosó berendezés is, és most már üvegbe is ...

Akkor elő a noteszeket-naptárakat-okostelefonokat, mert a június igencsak sűrűnek igérkezik. Mindjárt az elején Május 31-június 2 között a Vajdahunyadvárban várja  a népeket a III. Belga Sörfesztivál. Aki nem ér rá, az ne csüggedjen, mert a következő hétvégén, (június 6-9) a megszokott helyszínen, a Palotanegyedben (Mikszáth tér és környéke) újra Főzdefeszt kézműves és kisüzemi magyar sörökkel. És nem utolsósorban június 13-16. között III. Budavári Sörfesztivál, még több kisüzemi sörrel és reméljük minél kevesebb "kézműves Arany Ászokkal" .

Úgyhogy le a Balatonnal, kinek kell a Coca-cola Beach? Júniusi sörfürdő a fővárosban! Fóti, Köleses és sok más ínyencség. Irány a sörfőváros!