Tavaly KK kolléga közölt egy tudósítást a Dreher Sörfesztrő l, ahol a szűretlen, pasztőrözetlen Dreher, a Dreher Spezial félbarna és a nitrogénnel csapolt Dreher Bak mellett először bukkant föl a hidegkomlós nagyüzemi magyar sör alfa-verziója a Dreher Hidegkomlós. A Dreher innovációs teamje, benne marketingesek, mérnökök, pénzügyesek tavaly kábé ugyanarra jutottak, mint én, rávették a vezetést, hogy merjen egy kicsit kísérletezni, vállaljon be kis mennyiségben olyan dolgokat, amiket esetleg nagyban is lehetne később a gyárban kamatoztatni. Hát valahol itt kezdődött a hidegkomlós Dreher története, mivel a szomjas fesztiválnép nagyon gyorsan felszittyózta a kísérleti adagot.

Idén a Budavári Sörfesztiválon már a sajtóanyagban ...

A lambic egy általam a nyári meleg időszakban igencsak kedvelt különleges sörfajta.
A lambic sörök története több mint 500 évre nyúlik vissza, amikor a régió munkásai egy könnyen előállítható, alacsony alkoholtartalmú és kiváló szomjoltó sörfajtát akartak előállítani, amelyet viszonylag egyszerűen, akár házilagos módon is elő lehetett állítani. Mára már rengeteg fajta lambic sört főznek, mindenféle alkoholtartalommal, ízzel, valamint hozzáadott ízesítőkkel.
A lambic sörök spontán erjedésen mennek keresztül, a főzést követően a sört természetes élesztőgombáknak és baktériumoknak teszik ki, amelyek állítólag csak a Brüsszeltől délre található Zenne folyó völgyében fordulnak elő. A spontán erjedési folyamat ...

"Csütörtök délutáni kultúra.
Kings Head Restaurant
Rampusák 12°
A könyv: Jósika Miklós - A csehek Magyarországban"

Egy sörös ismerős ismerősének gyönyörűen megkomponált Facebook-os posztja adta az ötletet (csaptam is a fejemre, annyira adta volna már magát a múlt héten is), hogy de hiszen itt ez a történelmi regény ezzel a címmel, mennyire aktuális még a héten, nosza keressünk benne idevágó idézetet. Még jó, hogy a szöveget kipakolta a MEK , nem kellett most emiatt azonnal végigolvasni.

Sajnos maga a sör alig szerepel a regényben, de a CTR+F csodákra képes:

Jósika Miklós (1794-1865): A' csehek Magyarországban* - korrajz I. Mátyás király id ejéből. Pest, 1839.

[* A csehek Magyarországon címváltozat ...

Mert oroszlán, mackó, sasmadár megszokott, sőt elvárt lakói a címermezőknek, na de teve, s éppen Bohémiában?

Történetünkben színre lépnek elefántok (bár csak illusztratíve), egy magányos agár, a husziták és Zsigmond császár.

Vannak meglepő, szinte kísértetszámba menő állatvonulások a históriában, pl. amikor az Ezeregyéjszaka Hárún ar-Rasíd j a egy elefántot ajándékozott Charlemagne-nak, azaz Nagy Károly frank császárnak, és bizony jórészt lábon kellett leszállítani a meglepetést. Egy későbbi elefántnemzedék celebritása lehetett az a példány, melynek talpalását Saramago egy egész regényben írta meg (Az elefánt vándorútja):

„A XVI. század derekán III. János portugál király azzal lepte meg házasulandó ...

Hiába a modern komlóorgia a söröknél, a molekuláris gasztronómia határokat döntögető különlegességei az éttermekben, az ember néha túlcsordul a sok jótól. És mivel a sörivó is ember, a Double IPA-k és Russian Imperial Stoutok áradata elől rendszeres időközönként visszatér az olyan hűvös klasszikusokhoz, mint az egyszerűen nagyszerű cseh sörök. Egy szűretlen pilzeni, egy jóféle, de könnyed cseh barna mindig megdobogtatja a szívemet és elindul a nyálelválasztásom. És hozzá egészen egyszerű sült kolbász, egy jó hermelin, vagy egy knédlis húsos, káposztás étel bármikor lázba hozza a férfitársadalom nagyobbik hányadát.

Prágába, Brnoba, Krumlovba ritkán jut el az emberfia, de év közben már több cseh sörszentélyben ...

Véletlenül keveredtem be a Tescoba és ha már ott vagyok, gondoltam megnézem a sörválasztékot. Van bőven választék, de nem éreztem késztetést egyiknek a megvételére sem, amikor megláttam az Averbode-t.
No, ez azért mégiscsak apátsági, mondtam magamnak, hát csak nem hagyom itt, anélkül, hogy megkóstolnám. (persze, már kóstoltam, többször is, nem kell rá emlékeztetni)
Így hát megvettem.

Tökéletes sör abból a szempontból, hogy jól elérhető tehát a kevésbé sörértő azonban sörszerető emberekkel megismertessük az apátsági söröket. Még akkor is, ha nem teljesen passzol a stílusba, nem kiemelkedően jó, és nem éppen olcsó, nem éppen passzol nagyon sok fontos és elvárt paraméter szerint az apátsági kategóriába. Mindenesetre ...

A magyar fesztiváleső mellett a szomszédságban is akad sörfesztivál elég. Mantlesorrow kollégánk már régen nem írt a blogra, de a prágai várban rendezett minifőzde-fesztiválon tett rövid baráti látogatása után tollat ragadott, hogy megossza a tapasztalatait...

Aki most arra számít, hogy majd valamilyen szembeállítással hozakodom elő a hazai helyzet viszonylatában, az bizonyosan csalódni fog. A bejegyzés apropója csupán annyi, hogy bemutassak egy másfajta megközelítést ami a sört célzó fesztiválokat illeti, továbbá szórakoztassam az olvasókat. Az utazás egy elejtett megjegyzésből szökkent szárba. Vétek Gyuri kollégám (a sörben), tagtársam sugallta a gondolatot, akinek ezúton is köszönjük; remek ötletnek bizonyult. Útitársnak ...

Az 5. Budavári Feszten Banduszt, a Köleses sör megálmodóját is meglátogattam, és az eszmecsere végén - mivel csapon nem kapható - átnyújtott egy palack újfajta kölesest, a Csörgőt. A főzde kínálatában a Köleses világos és a Dupla Köleses félbarna mellett 2 éve jelent meg a Zümi, a mézes változat, tavaly ősszel a Főzdefeszten debütált az Árpás, és idén a Csögőt dobta ki az innovációs-komputer Banduszéknál.

A Csörgő egy nagyon könnyű 3%-os sör, ami a már önmagában is édeskés világú világos Köleses alapjaira épít, csak a kész sörrel összekevernek egy kis friss sörlevet, így még édeskésebb és könnyebb lesz, mint az eredeti. Az én ízlésvilágomnak már a világos is túl édeskés, inkább a Duplát és az Árpást ...

A jubileumi 5. Budavári Sörfesztivál sörlistáját és a helyszíni standokat összevetve sokan megállapították, hogy jóval kevesebb kisüzemi főzde van ténylegesen kinn a Várban, mint a beharangozóban szerepelt. Többek között a Rizmajer és a Fóti például csak papíralapon volt ott, és sokaknak az volt az érzése, hogy a nagyok (Borsodi, Dreher, Soproni) és a nagy illetve a cseh és angol söröket áruló kisebb importőrök mellett eltörpült a hazai sörfőzés "húzóágazata". Szerintem ennek egyik oka, hogy a Főzdefeszt után ilyen rövid idővel a kicsik nem tudják, vagy nem tartják rentábilisnak kiköhögni az ezen a fesztiválon is szintén borsos helypénzt és jutalékot. Sokan a marketing-érték miatt jönnek már csak a fesztiválra, hiszen egy ...

Lassan úgy lógnak egymásba a budapesti sörmajálisok, mint strandjainkon a nyaralók lába a másik szájába, csak nézőpont kérdése, hogy elégedetlenkedünk-e vagy örvendezünk a lehetőségek felett.

...