Embert próbáló hétvégén vagyunk túl. A Vajdahunyadvár a belga, a Palotanegyed főleg a hazai söröktől volt hangos. Sok volt biz' ez, legalábbis nekem, akinek egy sörözős nap jutott csak a hétvégéből. És egy nap alatt végigkóstolni a belga nehézbombázó söröket majd rátölteni mondjuk egy-két Aventinust igencsak embert próbáló feladat. Részemről objektíven csak kora estig tudtam kóstolni...

A pénteki sokaság szerencsére elpárolgott szombat délelőttre a Vajdahunyadvárból, így aztán kedélyes, szellős sétálgatással indult számomra a III. Belga Sörfesztivál. Átvéve a kóstolópoharat körbejárattam a szemem, és megpróbáltam valami hozzávetőleges sorrendet összehozni a nagyon gazdag, és igencsak szemet gyönyörködtető ...

Rövid, személyes összefoglaló követezik, mely természetesen nem tükrözi a blogcsapat más tagjainak véleményét.

Nem volt egyszerű ez az újabb sörfesztivál főzdefeszt , Pável pl. szinte csak rossz sörbe futott bele az első napon, vagy finomabban: a méltán sztárolt (a Sörmanufaktúra által az országban most elsőként csapolt és nem mellesleg zseniális) Schneider Aventinus barna búzán kívül nem volt sör, amit a második napon bárkinek is ajánlhattam volna - persze csak rossz helyeken jártam.

E csalódásokkal teli listát fedje jótékony homály, ám szívós kíváncsiságunknak köszönhetően másnap estére már volt mivel tukmálnom minden szembejövő szomjas ismerőst, s nekik hála lassan tovább szűkült az ajánlottak listája - következzenek ...

Már lassan egy hónapja voltunk az Első Magyar Házisörfőző Versenyen , de a második kóstolást csak szombaton tartottam a szerzeményekből. Azért is húztam ezt ilyen sokáig, mert megígértem, hogy a Komlókutatóval is megosztom a szerzeményeket. A helyszín a János Étterem volt, ahol a környezet mellett bekóstoltuk a sörökhöz az étterem és valószínű a budapesti desszertek egyik új csodafegyverét is. De mindent sorjában.

Mindkét vizsgált sör a kategóriájában első díjat szerzett a sörversenyen, úgyhogy nagy bizakodással néztünk a kóstoló elébe. Külön örömmel vettük kézbe a két palackot, hisz kifejezetten szép, kiforrott dizájnnal készültek a címkék és - a valljuk be elég oldszkúl windows-képtárból kiragadott címkék után ...

Az Első Magyar Házi Sörfőző Versenyről 3 főzetet sikerült elhoznom, hogy otthoni csendes magányomban kóstolhassam meg. Az egyik főzet már a versenyen megfogott igen kellemes, jellegzetes amerikai komlós illatával és minimáldizájnos palackjával.

...

Nem rég beszámoltunk róla, hogy június első hétvégéjén rendezik a III. Belga Sörfesztivált a Vajdahunyadvárban. Ugyan már pusmogtak róla korábban is, de a szervezőktől most érkezett a hivatalos hírek, a 3. Főzdefeszt ugyanezen a hétvégén, június 1-től 3-ig nyitja meg jelképes kapuit a Palotanegyedben - a Mikszáth tér-Szabó Ervin tér-Lőrinc pap tér bűvös háromszögben. És a belga sörök mellé igazi színes sörvilág sorakozik fel most is.

A hazai sörfőzők mellett minden eddiginél nagyobb vendégcsapat is keresi a sörbarátok kegyeit. A Sörspecialista-Sörmanufaktúra elhozza a Schneider Aventinust és a főzde alap szüretlen búzáját, és persze ott csücsül majd a csap alatt hordóban a Camba Bavaria, innovatív bajor főzde csodás Pale ...

Kitavaszodott. Újra megtelnek a budapesti utcák és terek teraszokkal, kávézókkal és a jó időben hamarosan beindulnak a sörfesztiválok is.

Június 1-3. között rendezik meg a harmadik, immár hagyománnyá váló Belga Sörfesztivált a megszokott impozáns környezetben, a Vajdahunyadvárban a Városligetben. 24 főzde több mint 100 féle sörét kóstolhatjuk meg, köztük több, mint harmincat csapról. Aki a tavaly szeptemberin ott volt , tudja, hogy itt nem igazán a sörforradalmi újdonságokat, hanem a hagyományosan magas szintű, remekbe szabott belga sörkülönlegességeket lehet majd kóstolni. Belépők - 2500 Ft / 3 sör illetve 3500 Ft / 5 sör áron kaphatóak majd, és az eddig megszokott kóstolópohár sem marad el.

Úgyhogy elő a naptárakat és ...

Már a múlt héten beharangoztuk, hogy a házi sörfőzők hagyományteremtő jelleggel sörversenyt szerveztek. A versenyhelyszínt az a Pirítós pub adta, ahol a rozsnyói Kaltenecker főzde söreit kóstolhatjuk immár majdnem egy éve.

Ahogy az FK is írja a versenyről a sörbírók munkája nem tévesztendő össze egy vidám sörözéssel. 8-10 mintát kaptak a bírálók kategóriánként és valaki két körben is kóstolt. A már említett BJCP szerinti fő- és alkategóriákra neveznek be a sörfőzők, mely kategóriáknak megvannak az általános ismérvei, megjelenés, illat, íz és kortyérzet szerint. A bírálók nem azt pontozzák elsősorban, hogy mennyire ízlik nekik a sör, hanem azt, hogy a nevezett kategóriának, milyen mértékben felel meg az adott főzet. ...

Szombaton, április 28-án rendezi meg az Első Magyar Házi Sörfőző Egyesület a házi sörfőzők első magyarországi versenyét . Azóta, hogy tavalyi őszi Főzdefeszten bejelentették az illetékesek a jövedéki adótörvény módosítását, a sörforradalmárok önkéntesei már legálisan is főzhetnek maguknak sört pincében vagy hétvégi házban, malátából vagy sűrítményből, lábosban vagy kis üstben. januárban végre teljesen kitörhetett a mozgalom az illegalitásból, és elérkezett ez a - hagyományteremtő céllal rendezett - megmérettetés is a házi sörfőzők számára.

A versenyt a szervezők igyekeznek a nemzetközi sztenderdeknek megfelelően megrendezni. Az 1985-ben alapított Beer Judge Certification Program által lefektetett szabályok ...

Nálunk a Julie & Julia c. film tette ismerté a kaliforniai születésű amerikai "francia séfet", "Madame Síld"-et: Julia Child-ot. A második világháborúban a CIA elődszervezeténél kezdett dolgozni irodistaként és ott ismerkedett meg férjével, Paul Child-dal, aki a következő évtizedekben tkp. USA országimázsfelelőse lett a külügy szolgálatában, és akivel később végiglakták a világot, Kínától Marseille-en át Norvégiáig, de főleg: Párizst. Itt lett ebből a tenyeres-talpas, kb. 190 cm magas (43-as lábú), és mindehhez még kissé bumfordi bájú amerikai menyecskéből a kulinária Jeanne d'Arcja, aki megmutatta Amerikának, hogy kell élni a hamburgerhegyek árnyékában, egyáltalán hogy mi az a francia, tágabban az európai gasztronómia. A ...

Nagypénteki kiruccanásomkor nemcsak kóstolgattam, de be is vásároltam néhány sörből a Pivoban . Bár sokan a cseh világosokra, főként a pilzenire esküsznek, én - bár nem vetem meg azokat sem, sőt! - valahogy a cseh barnákat jobban kedvelem. A hazai átlag bolti kínálat azonban kimerül a Staropramen és a Krusovice barnáival, így ha nem jutunk el Prágába vagy pl. Dél-Csehországba addig mindenképp megteszi egy-két korsó otthonunkban is.

...