International Stout Day A ma a sörös köznyelvben élő stout elnevezés testes, zamatos fekete sört takar. A stout is mint minden sör, malátából, készül komló, víz és élesztő…

A IV. Házi Sörfőző verseny után egy véletlen folytán - mert hát, mint tudjuk a világ kicsi - kaptam mintát egy dobogós sörből. Méghozzá a "táncoló medve" művésznevű hármas által főzött ezüstérmes Russian Imperial Stoutot vehettem górcső alá. A házi és kisüzemi sörfőzőknél gyakoriak a vulgárisba,…

"Az édes szinte túl van az ész határkörén. Az édes az első és ősi íz, mely az anyatejet idézi föl. Az édes szinte nem is eledel, hanem izgatószer, mámor és zsongító, mely villamos ütésként hat ránk, s idegrendszerünket, agyvelőnket táplálja. Az édes bizakodás, szellemi erőtartály, pótszere az élet…

A Kentucky Ale és a tulajdonos Alltech először egy sörverseny kapcsán hallatott magáról Magyarországon. Azóta debütáltak a söreik és fesztiválról fesztiválra járva a nagyközönség is kóstolhatja ötféle palackos sörüket. A 8. Főzdefeszten csapolva a Bourbon Barrel Ale-t és a -csapról még…

Természetesen a bevezetőhöz ismét a 80-as évek - boldogult tinédzserkorom - feneketlen kincstárából merítettem. Aki még volt úttörő, biztosan emlékszik a Sógun című filmre, ami sok évre meghatározta a japán kultúrához való magyar hozzáállást. Ebben a filmben hangzott el a "japán nyelvleckék"…

Előre is bocs' a harmatgyenge szóvicc miatt, a tartalom azért, remélem jobb lesz... A Zip Technologies egy 1993-ban alapított kis sörfőzdei berendezéseket gyártó manufaktúrából nőtt kis komoly palettával rendelkező nagyvállalattá, akinek például legutóbbi ügyfelei között a Calsberg csoporthoz…

"Párduc, oroszlán, gorilla", Bamato. Nemcsak nekem Kiss Tominak és a Hara Punk párosnak, Marcinak és Balázsnak is rögtön afrikai hangulatú volt a Bamato név, ami nem valami elfeledett fekete afrikai varázsige, hanem nemes…

Ugyan nem hiszek a babonákban, de azért mégis jó néha belegondolni, hogy Újév napjának eseményei előrevetítik az egész év történéseit. Már csak azért is, mert rögtön az…

A sörforradalom elmúlt 3-4 éve alatt eljutottunk oda, hogy megjelentek a hazai sörszínpadon is olyan sörfőzők, akiknek egyértelmű és összetéveszthetetlen stílusa van. Eddig csak borászok körében emlegettünk ilyesmit, éppen ezért is örvendetes, hogy sörös körökben is ennyit fejlődött a hazai…

Már lassan egy hónapja voltunk az Első Magyar Házisörfőző Versenyen, de a második kóstolást csak szombaton tartottam a szerzeményekből. Azért is húztam ezt ilyen sokáig, mert megígértem, hogy a Komlókutatóval is megosztom a szerzeményeket. A helyszín a János Étterem volt, ahol a környezet mellett…