Az ale (ejtsd: é[j]l) szó természetesen ki nem hagyható bréjnsztormingot indít el akarva akaratlan a magamfajta blogger kiszámíthatóan egysíkúra kódolt agytekervényeiben. Megfordult még jó néhány változat, de talán ez a címadás volt a legkevésbé erőltetett. (A McCann Eriksson kreatív csoportja nevében játékot is hirdetek, ki tud több szófordulatot kitalálni rá...)

Ám aki azt várja, hogy a pannon ale-ek fellegvára, Csobánka lesz posztunk témája, most téved, de ne csüggedjen, nemsokára azok az idők is elérkeznek. Több, mint egy éve 3 brit IPA-val debütáltam sörbloggerként, és a sörpakkot akkor is a rokonság jóvoltából kaptam. Idén sem esett másképp. A brit birodalom szellemi örökségének egy jól meghatározott szelete, egy 2 x 6 ...

A híres müncheni sörünnep idén már lezajlott, de tegnap egy hazai mini-októberfeszten vehettünk részt az infoparkban, és szerintem hangulatában ez sem maradhatott le sokkal a bajorországitól. De ami legfontosabb, itt is ki lehetett próbálni mind a 6 hagyományos märzent, azokat amik hivatalosan részt vehetnek a müncheni parádén, az Augustiner,  Spaten, HB, Hacker & Pschor, Löwenbräu és a Paulaner idénysöreit, ez utóbbit csapolva.

És természetesen bőséggel volt nürnbergi kolbász, csülök, roppanós virsli, és savanyú káposzta, meg az elmaradhatatlan sörperec.

Én már néhány hete elvégeztem a két leginkább extravagáns résztvevő "laboratóriumi" összekóstolását.

Az akkori észrevételeim:

...

Ezt a Főzdefesztet én is keményen végigfagyoskodtam, bár nem egy sörcsap mögött, hanem a János Étterem és jómagam képviseletében. Merthogy a Grabanc és a sörfőző, Armando standjának tőszomszédságában a Grabanc-szútrát és a Grabanc-Kebabot szerettem volna megismertetni a nagyközönséggel. Meg persze azt is szerettem volna tudatosítani, hogy a sör-étel párkapcsolatnak magasabb dimenziói is léteznek, mint az occsóláger-sósmogyoró. Ennek remélem, lesz valamilyen folytatása jövőre is.

...

"A közvetlen mellettünk lévő lakásban egy sápad arcú férfi lakott. Nőtlen. Jó középkorú. Hangja áthallatszott a vékony falon, mikor ügyfeleivel beszélt telefonon. Valami ügynöksége volt, amit otthonról láthatott el. Néha olyan jóízűeket nevetett, hogy akaratlanul is elhúztam rá a számat. No meg azok a puffanó-csettenő dugók! A sörösüvegnek akkoriban még nem volt fémkupakja. Ezek a dionüszoszi hangok, a hahoták meg a dugópuffanások nemigen illettek össze a kísértetiesen sápadt arcú férfival, akivel néha összefutottam a liftben. Aztán, ahogy múltak az évek, neki is megcsappant a nevető kedve, mind ritkábban hallottuk hahotázni."

 

Tomas Tranströmer: Az emlékek látnak
( Emlékeim , p7.)
ford. Mervel Ferenc, Széphalom ...

Az őszi (második) főzdefeszt még jobb volt, mint a tavaszi.

Ezt a szörnyen szubjektív véleményemet annak ellenére tartom, hogy volt 3 nagyon rossz dolog, melyek közül talán nem mindegyikről tehetnek a szervezők:

1. Pocsék időjárás (megváltoztatni nem lehet, de talán a fesztiválnak a kora őszi időpontra helyezése  segíthetne.)

2. Csaposok tájékozatlansága. (talán a főzdék intenzívebb személyes jelenléte, vagy több szóróanyag a megoldás)

3. (és ez a legfontosabb) Nagy kár, hogy mindhárom napon csak 12-kor volt a kezdés, sokan, különösen szombaton és vasárnap már reggel ott szerettek volna lenni.

No de e három hiányosságot leszámítva fantasztikus volt, őrült nagy választékkal, nekem 3 nap is épphogy elég volt arra, hogy a ...

P ontosabban, Főzde feszt, mert nem mindegy .
 

Annyiféle sör lesz, ahány a klasszikus magyar népmese ( 77 ), de nem mese ez, gyermek!, ez a malátás valóság, valamint virágozzék ezer komlóvirág! Csak hogy letudjuk a klasszikusokat. Mert ami most jön, az forradalmi.

Bemutatkozik továbbá a Magyar Sörgasztronómiai Egyesület , mely programja népszerűsítése mellett - jóféle cukrosbácsiként - édességgel (és egyéb sörfalatkákkal is) szolgál a tavaszi Főzdefeszt díjnyertes söre, a Grabanc mellé.
 

S mivel 77 sört emberpróbáló feladat akár csak végigkóstolni is, a sörbúvárok szűkebb csapata  ezeket az újdonságokat ajánlja első körben:

...

Kissé késve, kissé homályosan, de immár képesek vagyunk megosztani a látottakat a nagyérdeművel. Mi tagadás nehezek a belga sörök. Igazi unikális újdonsággal sajnos nem találkoztunk, de a belga sörkultúra, még ha az unalmas hétköznapi arcát adja csak, innen a gazdaságos sörök Kelet-Európájából ez mégis ünnepnapnak látszik.

Nem is szaporítom sokat a szót, íme néhány kép a múlt hétvégén, immár hagyománnyá nemesedett  második belga sörfesztivál ról.

...

-Itt nem kötelező ám fogyasztani – mondta Harry, és felvette a szemkontaktust Majával. - Csak úgy tűnik.
- De tényleg nem rossz – kortyolt egy parányit a sörből Beate. - Apám mindig azt mondta, hogy sose bízz meg olyan emberben, aki nem iszik sört.

idézet: Jo Nesbø: Nemeszisz

Szeptember 23-ra, péntek estére a Continental Hotel Zara étterme, az ARAZ sörvacsorát hirdetett. A belépő egy szokásos borvacsora-ár, 9990 Ft, amin még nem akadtunk volna fenn, de hogy jó minőségű ételek mellé ilyen unalmas és semmitmondó söröket (is) állítsanak, ezt nem hagyjuk szó nélkül. Ahhoz természetesen nem tudunk hozzászólni, hogy ezekhez a sörökhöz miként passzoltak az ételek, lévén nem kóstoltuk együtt azokat, de abban biztosak vagyunk, hogy egy kis odafigyeléssel sokkal emlékezetesebbé lehetett volna tenni a péntek estét az Araz étteremben.

Lássuk hát a menüt és a sörsort. Megpróbálunk minden fogás mellé mi is valami karakteres és odaillő sört javasolni, hogy kialakulhasson egy virtuális sörsor, ami szerintünk jobban ...