Délelőtt sajtótájékoztatón jártam a Várban. A megszokott helyen, az Oroszlános udvarban gyűlt össze a 4. Budavári Sörfesztivált beharangozni a 3 nagy sörgyár 1-1 főembere, az őket összefogó Magyar Sörgyártók Szövetsége elnökasszonya, és a Tankcsapda együttes, meg az elmaradhatatlan Dumaszínház arc, Aranyosi Péter. Meghallgathattuk azt, amit tavaly is, hogy nagy a küzdés a sörpiacon, de zúz az innováció, csomagolás terén, meg hát pár éve még nem is tudtuk, milyen finomak az ízesített "sörök". Részt vehettünk egy echte gyárigazgatós Staropramen kóstolóban. Az ugyan kimaradt, hogy a sört meg is kell illatozni, talán azért, mert a csapolt bőcsi Staropramen lájtosan bűzlött a DMS-től ... Pedig a Borsodi főembere, Petr Kovarik annak ...

Másfél éve a beharangozott maja világvége idején jelentősen ledöbbentem, amikor Schobert Update Norbi előhozakodott az Update Lagerrel , most már csak rezignáltan vettem tudomásul, hogy  egy meggyes sörrettenet és szuperfinom(?) borok is készültek ebben a felfogásban, mert a fitnessguru birodalom titkos berkeiben nincs lehetetlen...

Egy kicsit elragadott ez a világ , és körülnéztem a környéken, hogy van-e olyan sör a láthatáron, ami többet ígér az antioxidánssal, kukoricával és aromákkal telerakott "egészséges" borzalmaktól, mégis valami olyat tud, ami úgy egészséges, hogy még finom is. A témának komolyabb kutatása a Corvinus Egyetemen is zajlik. A boltokban első blikkre az Estrella Damm Daura kerül a szemünk elé, de kukoricát is ...

Idén elhatároztam, hogy a Főzdefesztet nem masszív lerészegedéssel, hanem társadalmi munkával töltöm, tapasztalatszerzés céljából. A "kommunista szombatot" Rizmajer Józsiék hatállásos sörbódéjában töltöttem, és utólag is köszönöm a lehetőséget, mert sokat tanultam munkaszervezésről, csapolásról, és arról, hogy egy kihelyezésén - Murphy (sör)törvénye alapján - valami biztos nem működik úgy, ahogy kéne. De azt is megoldjuk...

Röviden a tapasztalatokról, aztán néhány sörről. A Metapay rendszer a pult túloldalán sem jó, lassítja az eladást, a feltöltőpontos sorokról nem is beszélve. A helyszín egészen rendben van, bár mi könnyen beszéltünk, pont egy gesztenyefa árnyékában állt a bódénk, így nem sültünk oda a ...

Nemrég érkezett a nagy hír, hogy egy amerikai sörversenyen a Zip's Brewhouse X-mas Ale 2013, karácsonyi söre fődíjat szerzett, és kb. 1000 (amely megfelelt a kiírásnak az kb. 200) elindult sörből a 6 aranyérmes között volt még a Legenda is a csokis-chilis Olaszházi Bitumennel. Olyan illusztris győztesek mellett tudott aranyérmet és fődíjat kapni a Zip's , mint pl. a Boston Beer Company. A híres Left Hand Brewing Company meg "csak" egy bronzérmet tudott elcsípni, akár a Legenda Pony. Hoppácska, hogy a magyar médiakultúrában örök, kitörölhetetlen nyomot hagyott Palik Lacikát idézzük, pedig Damon Hill azóta már megkerült...

Csak ezért nem is írtam volna külön posztot, hiszen ez már több blogon ( itt és itt ) megjelent, viszont ma a Jónás ...

Eddig mindig felhőtlen örömmel és határtalan lelkesedéssel számoltam be a közelgő Főzdefesztről , de idén egy kis üröm is vegyült az örömömbe. A fesztivált megsuhintotta a multik és a hírnév szele. A Józsefvárosból a már megszokott helyszínről átköltöztek a Műegyetem rakpartra, ami szerintem nem rossz váltás, ráadásul a 4-es metró már ott is megáll, nemcsak a Kálvin téren. Ami legkevésbé tetszik az idei feszten, az a Metapay kártyás fizetési rendszer, ami ugyan segíti a kereskedőket (bár erről nekik árnyaltabb a véleményük), hogy ne kelljen nyugtákat nyomtatgatniuk, segíti a szervezőket, mert tiszta elszámolást jelent a számukra, de kifejezetten nem fogyasztóbarát. Legalább 2, de inkább 3 sorban állást feltételez, ...

A Budavári Sörfesztivál mindig kicsit ambivalens érzelmekkel tölt el. Eleve nem szeretem a belépős sörfeszteket, a levitézlett 80-as 90-es évekbeli sztárok küszködését, a hazai média és popélet húzóneveinek valamint a dumaszínházas bugyuta humorkodásának összemosását a sörkultúrával. Azonban annyi előnye mégis van, hogy ez még mindig a legtöbb embert megmozgató magyar sörfesztivál, bár a fogyasztás egy jó része a kommersz sörök és ciderek körét öleli fel. Ám egy hétig hangos tőle a rádió, tv, internet és maga Budapest is, úgyhogy mindent összevetve azt hiszem inkább használ, mint árt. Hisz az Oktoberfestre se IPA-t kóstolni tódul a sokmillió látogató. Úgyhogy aki a jövő heti Főzdefeszten lemaradt valamiről, az az ...

Kábé egy időben járhattam Debrecen Nagyállomásánál a Debbenet bloggerével (avagy annak cimbijével), csak ő frissiben posztolta is, amit a vasútállomásról kilépve azonnal a jószemű utas szemébe ötlik jobbról - én még pihentem rá egy hetet, nem is volt baj, az én képem kissé szemcsés lett, épp mint a tekintetek zöme e kocsma körül:

Úgy látszik a sok Borsoditól és Arany Ászoktól (ezek a cégérek uralják a szemmagasságot) már lezsibbadt a debreceniek nyelve. De cíviskéim nem érik ám be ennyivel, alig pár lépés a belváros felé és a toronyház aljában egy kocsma plakátja ezzel csalogat:

...

A napi események engem is el-elragadnak, de végre ismét volt egy kis időm, és visszatérhettem a nemrég megkezdett komlós főcsapáshoz, amit el is kezdek az ú.n. nemeskomlókkal.

Mielőtt rátérek a konkrét komlókra, teszek egy kis történelmi vargabetűt. Maga a komló szó török eredetű, és a növény is a Kaukázus előteréből, valószínűleg a népvándorlás során kezdett el terjedni nyugat felé. Kezdetben a vadon élő, erdős, hegyes vidékeken termő vadkomlókat az idők során komlóskertekben művelték és elterjedésük is egyenesen arányos a sörök és a komlózás térnyerésével. Legkorábbi említése 736-ra, német földre tehető. A cseheknél a IX. században már biztosan ismert volt, és elterjedtségére utal később a XI. században ...

Forradalmi változást hozott magával az ötödik Belga Sörfesztivál, ugyanis immáron nem a Vajdahunyadvárban , hanem a főváros új gasztrokomplexumában, a rakparti Bálnában kerül megrendezésre, egészen 18-áig, azaz vasárnapig, este tíz óráig. Ez pozitív és negatív különbségeket egyaránt jelent: egyfelől egyáltalán nem baj, hogy a viseltes városligeti környezetet szupereuropéer, friss helyszín váltotta, mint ahogy az sem, hogy a falak mentén a Mezőgazdasági Múzeum kitömött kecskéi helyett dunai panoráma látható. Az is igaz ugyanakkor, hogy a Vajdahunyadvár palotareplikája valamivel patinásabb környezet volt, mint az acéldominált, Hungexpo-stílusú Bálna-tetőtér, de ez igazán nem nagy áldozat.

...

Nemrég beszámoltam arról, hogy a magyar boltokban időszakosan felbukkanó akciós Pilsner Urquell igencsak

kevéssé emlékeztet arra, amit cseh kalandozásaink során megszoktunk. De felvetődött bennem a kérdés, hogy csak a prágai kocsmák csapjáról vagy esetleg a cseh és szlovák kisboltokban beszerezhető üvegből is másfajta pilzeni kerül-e a korsónkba. (tegnap olvastam a Táfelspiccen, hogy nem csak bennem motoszkált ez a gondolat) Az alapkérdés az, hogy különbözik-e a Dreher Magyarország által forgalmazott Pilsner Urquell minősége a cseh illetve szlovák - sör szempontból a világ "nyugati" féltekéje - boltokban forgalmazott Prazdrojtól. Sokan csinálták már ezt mosóporral, bébiétellel, autóval stb, most sörből is lesz ilyen ...