Előre is bocs' a harmatgyenge szóvicc miatt, a tartalom azért, remélem jobb lesz...

A Zip Technologies egy 1993-ban alapított kis sörfőzdei berendezéseket gyártó manufaktúrából nőtt kis komoly palettával rendelkező nagyvállalattá, akinek például legutóbbi ügyfelei között a Calsberg csoporthoz tartozó, rigai Aldaris Sörgyár is, ami a legnagyobb a lett sörgyárak közül. 2012 óta Miskolcon egy Brew Pubban mutatják be saját söreiket, természetesen az általuk gyártott berendezéseken, így a Zip's Brewery egyfajta belső tesztüzemmód, de persze annál sokkal több.

A főzde sörei eleinte csak a saját Brewpubban illetve KEG-ben voltak hozzáférhetőek, így 2012 májusa óta minden Főzdefeszten keseregtem magamban, hogy a szenzációs Golden ...

Legutóbb, amikor a nemeskomlókkal foglalkoztam és az írás végén beharangoztam, hogy a történet folytatása a kontinentális komlók lesznek, pár lelkes és vájt fülű blogolvasó rögtön szóvá tette, hogy hohó, sőt hohohóó, hol maradnak a szlovén komlók. Megnyugtatok mindenkit, nem felejtettem el azokat sem, csak szerintem tematikusan sokkal inkább a brit komlófajtákhoz tartoznak, mely az elkövetkezendő komlómese témája. Tehát jelen írásomban a német, a francia, a cseh és lengyel komlók lesznek főszerepben, de röviden megemlékezek egy sörforradalmi jelentőségű orosz komló-alfajról is.

I. Új német komlók - Németország a világ legnagyobb komlótermesztője a maga évi több, mint 34 ezer tonnájával. A második helyen "kullogó" USA ...

Ma jeleskedtem a haszontalan, ám aprólékos munkában, és elkészítettem a Városháza parkban rendezett egyhónapos, július 13-áig tartó cseh sörfesztivál sörtérképét. Ez elsősorban azért volt haszontalan, mert a legtöbb standon rendszeresen változik, hogy éppen mit csapolnak, így az alábbi ábra is csak július harmadikán, csütörtökön kora este volt többé-kevésbé pontosnak nevezhető. Mindenesetre aki érdeklődik az ilyesmi iránt, használja bátran bedekkernek, márkaszinten valamivel kisebb a mozgás, mint a konkrét söröket illetően. Kattintva teljes méretben is megtekinthető, a formai megvalósítást illetően pedig remélem, számíthatok mindenki elnéző megértésére. Jelmagyarázat a jobb alsó sarokban.

...

Plutarkhosz talán nem forog a sírjában, hogy merészeltem felhasználni az eredeti ötletet, csak két híres férfiú helyett inkább két sörről, méghozzá igencsak közeli tőről fakadó sörről készítettem ezt a beszámolót. A történethez hozzá tartozik, hogy közel egy hónapja beszámoltam az Alltech sörversenyéről , ahol a Zip's és a Legenda szerepeltek igen fényesen, de a sajtótájékoztatón kiderült az is, hogy az ír tulajdonú cég a fő profil - állati takarmányok - mellett saját sörfőzdével és Bourbon whisky-lepárlóval is rendelkezik a Kentucky állambeli Lexingtonban. Az elmúlt hetekben be is indult a marketing gépezet, és egy kis standdal már a Józsefvárosi Sörfesztiválon is megjelentek. Jelenleg 5 féle sör (Ale, Kölsch, IPA és ...

Ma délután sajtótájékoztatón jártam. Nagyon titokzatosan és egyben izgalmasan hangzott a meghívó, miszerint fel akarnak támasztani egy 300 évvel ezelőtti pannonhalmi sörfőzdét. Már több korábbi médiahírek is napvilágot látott , hogy a pannonhalmi bencés apátság a nagyon sikeres borászat után belefog a sörfőzésbe is. Ez önmagában, is izgalmasan hangzott, így örömmel tettem eleget a meghívásnak.

Egy kicsit árnyaltabb képet kaptunk, a sajtótájékoztatón, de az izgalom az továbbra is megmaradt, sőt fokozódott. Adott egy vállalkozás, mely a 18. század elején az apátság által adományozott telken - az apátsági területen kívül, de Pannonhalma központjában - álló hajdani épületben egy látogatóközpontot és egy évi 400 ezer ...

Az idei Főzdefesztnek is megvoltak azok a sörei, amik beilleszthetőek az új trendekbe, részben a magyar részben a nemzetközi sörvilágban is. A Horizont és Sörök a Möszjö Vödréből 1-1 sörét, vetettem alá laborvizsgálatnak.

Az egyik ilyen sör a Sörök a Möszjö vödréből trió Single Hop IPA-ja, a Way to Amarillo. Ez csak látszólag új sör, hiszen a csapat ezt már 2 éve, az első házisörös versenyre lefőzte, és legnagyobb sajnálatomra nem kapott díjat, de legnagyobb örömömre kóstolhattam belőle már akkor is egy üveggel . Azóta a gerilla-főzde 2013-ban kategóriát nyert ugyanazon a megmérettetésen a Mrs Wheelerrel , és a Prof Von Mannheim IPA-juk is igencsak tisztességesen sikerült. Az Amarillo-s IPA-juk, amit szintén a Legendánál ...

A sör divat lett. Már a legutolsó vidéki búcsú is sörfesztiválként van címerezve. A Főzdefeszt és a Budavári Sörfesztivál után a héten is két újabb sörfesztivál nyitja meg jelképesen kapuit a városban, így ha már kicsit be is sokalltam, de illendő néhány szóban megemlékezni róluk. A Józsefvárosi a volt Főzdefesztes helyszínen, a Mikszáth tér és vonzáskörzetében sajnos jóval szegényesebb kínálattal jelentkezik, és még egy Borsodis stand is akad. Azért ott találjuk a fesztivál vásári forgatagában a Domján a Bäder, a Kissler a Rotburger mellett egy kupacban a Hopfanatic-Legenda-Fóti-Big Foot négyest, akik hozzák a jól megszokott szortimentet, és van egy újdonság is, a Sörbúváron is hamarosan bemutatkozó Kentucky Ale, akik az ...

Miután IPAfai Pap kolléga tegnap már írt egy szokás szerint alapos összefoglalót arról, mit lehet látni és inni a csütörtöktől máig tartó Budavári Sörfesztiválon, a kedves olvasók remélem, megbocsátják, ha egy szubjektívebb megközelítéssel írok néhány bekezdést a témáról.

...

Reggel, ébredéskor rögtön egy gyógysörre vágytam, mert jelentősen megfáradtan tértem aludni az éjjel, de hát minek iszik aki... El is határoztam, hogy sörfesztiválra ezen túl csak dolgozni megyek , de az ilyen fogadalmak kérész életűek, azt mindnyájan tudjuk.

Úgy látszik a blogmotor is másnapos, mert ezt a bekezdést harmadszorra írom újra, valamiért mindig elszáll (hogy az a... @&#>#Đ[!!)

Szóval - remélem utoljára - Kiss Tomival (Hopfanatic) futottam össze a Várba érkezésemkor, és mindjárt bele is csaptam a közepébe, a 12%-os pezsgőélesztővel erjesztett Campania Cervisia gyönyörű fügés, mazsolás, muskotályos illattal, enyhe üdítő fanyarsággal, harmonikus édes-keserűvel és mennyei szénsavbuborékokkal vett le a lábamról ...