Az utóbbi időben egyre több borásszal találkozom, akik élénken érdeklődnek a sörök iránt, így külön örültem, amikor Radányi Orsi (Etyeki Sörmanufaktúra) meghívott, hogy vegyek részt az aktuális Etyeki Gasztrofórumon, amit a helyi borászok és helyi kézműves boltok szerveznek, hogy egymásnak bemutassák a tevékenységüket. Ezúttal azonban Bodnár Attila, a Kézműves Pogácsa termékei mellett nem borász, hanem "sörész" mutatkozott be, hiszen az etyeki sörfőzde botpusztai székhelyén kerül sor az eseményre.

A labanc sógoroknak már nagyon megy az ilyen regionális összefogás, gondoljunk csak a Wachau vagy Burgenland bortermelőire vagy a stájer vendéglátók összefogására. Az utóbbi időben azonban szerencsére egyre inkább ...

Tavaly elkészült egy különleges Építész sör az Élesztő és a Hübris közreműködésében, amely még a 15. Építészeti Biennálén is szerepelt . Azonban az építészet és a sör nemcsak a magyar alkotókat, hanem a sörhöz a mindennapokban jóval közelebb álló cseheket is megihlette.

Boldi barátom nemrég kezdte meg a munkát a Graphisoftnál , akik magyar alapítású cégként jelen vannak az egész világon tervezőszoftvereikkel. Ő hívott fel, nem érdekelne-e egy speciális cseh sör, engem meg naná, hogy izgalomba hozott egy új darab, úgyhogy örömmel vettem át tőle a csomagot.

A csomag azonban nem egy szokványos díszdoboz, hanem a Graphisoft legújabb tervezési szoftverét, az Archicad 19- et "hekkelte" meg a cseh viszonteladó cég ...

A beerselection.hu-n , ahol a sörkereskedés pályázatára érkezett be pár kép , a Hara Punk Papap O'Hara-t (6,5%-os erős Porter) egy fiatal, napszemüveges lány a fűben ülve ÜVEGBŐL kortyolja.

Pável kolléga elég vehemensen felháborodott, hogy jó irány-e egy ilyen sört, meg úgy általában a kisüzemi-kézműves söröket üvegből inni.

Részemről azt gondolom, hogy a sört a megfelelő pohárból fogyasszuk- ha lehet, mert tiszteljük meg ezzel magát az italt és a készítőit, de kíváncsi volnék a T. Sörolvasóközönségnek ugyanerről mi volna a véleménye.

Amikor Bart Daniék kijöttek az aktuális Főzdefeszt-szlogennel - Return of the Lager - természetesen a SW EP VI-ra hajazva a plakáttal - akkor első körben azt gondoltam, hogy a kisüzemi láger egy zsákutca, főleg Magyarországon, ahol nagyon ár-érzékenyek a fogyasztók, és kisüzemi lágert olcsón, jó minőségben lehetetlen előállítani. Konkurenciaként és "belövő" darabokként ott vannak a kommersz (Staro, Pilsner, Krusovice - a három nagy jól tudja mire kap a vékonyabb pénzű magyar sörissza fogyasztó) és a különlegesebb cseh sörök, amiket most már rendszeresen és széles választékban lehet legalább Budapesten kocsmában és boltban megvenni. És valljuk be őszintén, igazán remek cseh lágerekből lehet válogatni. A kisüzemi sörökre sajnos ...

Utolsó Budavári Sörfesztivál. Bármennyire is melankolikusan hangzik, természetesen remek marketingfogás, mert ki ne akarna részt venni egy olyan fesztiválon, amire már talán soha többé nem lesz lehetősége, hiszen a jókedvű sörösök, a főzdék standjai, a habzó ital és a 80-as évek letűnt sztárjai helyett hamarosan Simon Laci, illetékes fővármegbízott és "népi zenekara" veszi át a Várban a stafétát, hogy egy újabb megaprojekt keretében felépítsen valami álmot, amibe az egyszerű ember már nem is fér önmagában bele, legfeljebb mint lelkes, ujjongó néptömeg jelenhet meg az integetők erkélye alatt. Ám bizonyára szép lesz, bár én jobban szerettem így, mert kicsit ugyan sárga volt és savanyú, de a mienk volt.

A 2011 óta regnáló ...

A fesztiválszezon besűrűsödött és a Gólem és Armando közös szerzeményének a Mr. 60 Hopsnak a kóstolása kicsit elmaradt, így most pótolom, bár lehet, hogy a boltokból már kezd elfogyni, de a játék és az ötlet is mindenképpen megért egy posztot.

Úgy látszik, öregszem, mert megint nosztalgiával kezdem. A 80-as elején, amikor a kereskedelmi televíziók még a kanyarban sem voltak, az állami tévén működött a 'Főzőcske, de okosan!' c. gasztroműsor, ahol híres emberek, sztárok, tévés személyiségek is főztek és persze sztoriztak. Kudlik Júlia, ismert bemondónő, a Delta című tudományos-ismeretterjesztő műsor vezetője is szerepelt, és egy amolyan mindentbele-levest készített, amit Delta-levesnek nevezett el. Úgyhogy hiába a punk ...

Már megint múltidézéssel kell kezdeni egy posztot. A legelső Főzdefeszten, 2011-ben a sörfőzők és a 8. kerületi vendéglátósok még igencsak szkeptikusan álltak hozzá a rendezvényhez. Nem volt elég csap a vendéglősöknél, nem hoztak elég sört a főzdék, voltak is sorok rendesen. Máig emlékszem Kővári "Csakajósör, Armando" Gergőre, amint a kilométeres sort rezignált nyugalommal szolgálja ki, úgy, hogy egy-egy 50 literes KEG Grabancnál el sem zárta a csapot, csak a poharakat cserélte alatta. Azóta a kisüzemi és gerilla sörök már jóval ismertebbek, és a tavaly megújult elnökség, Gyenge Zsolt vezetésével már túl van egy korábbiaknál színvonalasabb, új szemléletű sörversenyen , és immár nem csak a Főzdefeszt zászlója alatt ...

A kisüzemi-kézműves "sörforradalom" (sörreneszánsz) a 2011-es, első Főzdefeszt óta egyre dübörög, és a 2016-os év meghozta, hogy a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének (KSE) tagjai már nem csak a Főzdefeszten tartanak seregszemlét, hanem idén önálló fesztivált is szerveztek. A május 21-22-i hétvégén az óbudai Fő téren várják a tagfőzdék a kíváncsi kóstolókat és a sörszeretőket a régi, jól megszokott és a külön az idei fesztiválszezonra főzött új sörökkel. Amellett, hogy a Főzdefeszt még mindig a legnagyobb fóruma a kisüzemi magyar söröknek, a sörbarátok szempontjából kifejezetten pozitív, hogy a kisüzemi piacon is van már komoly fesztivál-konkurencia, és a KSE már az idei miskolci sörversenyen is megmutatta, hogy a ...

Mint az ismeretségi körömben köztudott, szeretős részemről a savanyú sör. Minél extrémebb annál inkább tudom élvezettel szürcsölgetni, élvezve a megrökönyödött arcokat, borzongó tekinteteket. A Gueuze (vagy Geuze) esetében általánosságban kijelenthetjük, hogy a stílus biztosít is ehhez bőségesen, sokkoló íz és illatanyagot, mely a magamfajta spontán-erjedés rajongónak orgazmusközeli élményt jelent. A Gueuze legszebb tulajdonsága, hogy - mivel a Lambic sörök különböző érettségi fokán lévő úgynevezett fiatal és öreg söröket keverik be,  - egyidejűleg jelenik meg minden a lambicokra jellemző gyönyörűséges aroma egyetlen pohárban. A fiatal lambicoknak köszönhető maradék cukor a palackban erjesztés erőteljes ...