A Főzdefeszttel stílusosan búcsúztattuk a nyarat és sajnos a permanens napsütést is. Beköszöntöttek a hűvös, esős napok, és a könnyű búzák, jól csusszanó pilsek szép lassan lecserélődnek a kamrában, hogy átvegyék helyüket az őszi-téli sörök. De a nehéz baksörök, apátsági tripelek előtt még van élet. Az ősz nemcsak a szőlő-, hanem a komlóérés ideje is. A friss komlóval főzött sör hasonló élményeket rejteget, mint a Márton-napi újbor vagy az oly nagyra (sokszor túl nagyra - már azok közül, ami eljut ide Magyarországra) értékelt Beaujolais. Klasszikus példa az ilyen sörre a Pyrasernek - mostanában a Sörspecialista-Sörmanufaktúra sajnos nem hozott belőle, innen is üzenem, hogy ejnye! - Hopfenplücker fantázianevű Pils-e, ...

A három előkóstoló után nagy várakozással néztünk a 6. Főzdefeszt elé. Olyannyira, hogy készítettem is egy IPA-cake-et. A Léhűtő tavaszi megnyitója után visszamaradt zöld chilivel bolondított narancsos fehér csokit kis cukorral és tojással, sok vajjal és némi thai citromnáddal bolondítottam tovább. Az installáció kedvéért a Napalmmal fotóztam le, de igazán a Gribancnak és Jokerface-nek álltak jól az ízei. De ne szaladjunk ennyire előre.

A Csakajósör sátorban a feszt egyik titkos ászát Armando újabb őrületét, a Freaky Wheaty Gribancot kóstoltuk. Ez egy vadmálnás ágyon érlelt, búzasör élesztővel erjesztett IPA. Még kimondani is hosszú. Egy gyönyörű málnás illattal induló, a málnától és a búzaélesztőtől fanyar sört ...

Nem szeretem a chilis söröket. Általában buta , vagy közepesen egyszerű láger vagy Vienna (félbarna) alapokra építkező csípős paprikával durván ízesített nyeléskor paprikásan csípős sörökről van szó, melyek után már semmi ízt nem érez az emberfia. Édes-(azaz inkább csípős)testvérei ezek a mi paprikapálinkánknak vagy a paprikás vodkáknak.

Németh Antal, - aki weboldalán a házi sörfőzők "népnevelését" is magas szinten űzi, - sokszoros sörverseny-győztes, régi tapasztalt házi főző. Már korábban is megfőzte a Napalm 1.0-s változatát, de az a sör csak szimplán csípett. Bud Taste, akitől a mintát is kaptam - Köszönöm! - javaslatára és hosszas kísérletezés után az alapsörbe - egy 8,3 %-os, vörös színűre ...

Ahogy elmúlt írásomban előrevetítettem, múlt pénteken a Csakajósörös sörbemutatón Bölöny Józsi barátom, a Sörcikkgyűjtő Klub oszlopos tagja meglepett egy üveg Alakor bio-búzasörrel, amit elkészültekor nagy csindradattával belengetett több hírportál, hogy aztán azóta semmit sem lehetett róla hallani, pláne venni belőle. Persze az interneten megtalálható pár helyen, de igazán nem elérhető, sőt az orgoványi főzde, ahol lefőzték, sokat titkolózott felőle, aztán azóta - hogy egy kicsit pletykálkodjak, és persze ha jól hallottam - már össze is veszett a bio-biznisz velük.

Az alakort, ezt az ősi búzafajtát ez elmúlt években kapta fel az egészséges táplálkozást hirdető bio-mozgalom, persze nem alaptalanul. Ez tulajdonképpen ...

Már hagyománnyá vált, hogy a Főzdefeszt előtti napokban a Csakajósörök boltban nyitás előtt Simkó József, a Békésszentandrási Sörfőzde sörmestere valamilyen új sört mutat be a szűkebb közönségnek. Idén nem egy szentandrási sört, hanem a kerekegyházi Domján főzde egy meglepetéssöre volt a kis szeánszon a főszereplő.

Domján István sörfőzőmester és főzdetulajdonos sok év vendéglátói tapasztalat után 1993 januárjában csapolta első, saját sörét Kerekegyházán, Kecskemét mellett. Ő volt a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének egyik alapítója és első elnöke, és annyit kilincselt a különböző hivatalokban a hazai sörfőzdékért, hogy örökös tiszteletbeli elnöke is az egyesületnek. A Domján Sörfőzde egy világos Pils ...

Az augusztust blogunk úrias hallgatásba burkolózva töltötte, de az édes semmittevés vagy éppen a verítékesmunka közt akadt időnk finom söröket kóstolni, kellemes helyeket felkeresni és jókat enni-inni. Amíg virtuális pennánk pihent, blogunk - hála a nyájas olvasóinknak - Goldenblogon is megmérettetett . (a felső középosztály szerintünk nagyon jó eredmény)

Egyik beszerzőkörutam során akadtam rá a Sörmanufaktúra hűtőjében Rollit kérdezgetve a Thornbridge izgalmasnak tűnő főzeteire, és a De Molenek mellé gyorsan vettem is - a nevükben - a Brit Birodalom hőskorára hajazó sörökből.

A Thornbridge főzde 2005 óta főz hagyonmányos cask ale-eket és persze KEG-be és palackba is teszik a főzeteket. Jelmondatuk: Innovation, Passion, ...

Immár sztereotíp refrénként köszön vissza sokunk társaságában, hogy "bezzeg a cseh Kozel" vagy közvetlenebb barátainknál a "Kőbányai gyártású az milyen egy hígfos", ttitulussal illetik a Dreher gyár licenc-remekét. És folytathatnánk. Régóta piszkál a gondolat, hogy valóban jobb-e az eredeti cseh Kozel, vagy csak a prágai és egyéb cseh sörélmények, egy hamisítatlan cseh kocsma hangulata, az utazás és a számolatlanul legurított korsó sörök azok, amik jobbá teszi a kőbányai Kozelnál? Jelent-e valamit, hogy a cseh sörpiacon jelenik meg valami az erős konkurencia mellett? Nekünk az Elbától, és a sörországoktól dél-keletre eső második jobbágyoknak a rosszabb minőségű mosópor, tesco-címkés élelmiszer, Chevrolet márkajelű Daewoo ...

(Jó tanácsok) „A kulcskérdés itt a cukor. Hogy az ne ingadozzon. Azt kell beállítani. Na most ilyen szempontból a legrosszabb opció ez az alkoholmentes Törley, amire rákaptál kínodban. Az egy cukorbomba. Abból egy fél pohár az egekbe küldi a cukrot. Ami aztán egy óra múlva lezuhan. Akkor eszel egy fél tábla csokoládét. Mire a cukor fölkúszik megint. Ha ezt iszod, akkor hiába nem iszol, akkor már akár ihatsz rendesen is… A legjobb a limonádé.”

„A limonádéval az a baj, hogy olyan savat csinál, hogy elfehéredik a rézkilincs, ha rálehelsz. Zöld tea, csakis zöld tea! Az mindenre jó! De nem ez a zöld tea, amit itt kapni, nem, igazi kínai zöld tea. Hogyhogy hol? Hát Kínában. Ki kell ugrani érte. Nem olyan nagy dolog az manapság. Hozol ...

Éves bánki nyaralásaimon a helyi kisboltban mindig beszerzem a mindennapi nyaraló léthez szükséges Palóc söröket. A sörfőzde alig 20 kilométerre, Balassagyarmaton üzemel, és szerencsére a helyi boltos felismerte, hogy a nyaralók közül már többen jobbra vágynak, mint a strandon és a kocsmában kapható Soproni. A kis és olcsó helyi sörfőzde kategóriából a Széles & Széles Kft az elmúlt két évben egyértelműen kilépett. Ennek bizonysága, hogy megfőzték a klasszik angolos IPA-jukat (Dunakanyar), és korábbi egyszerű elnevezések helyett a Palóc sörök is fantázianeveket kaptak. Így lett a búzából Kalász, a barnából Mementó és a vörös sörből Vidróczki. Ez utóbbit még nem kóstoltam idáig, így haza is hoztam egy palackkal, hogy ...

Hősünk , Oscar egy kissé (nagyon) szerencsétlen, dagadék fiatalember, aki még a forró karibi égtájon is majdnem szűzen hal meg, ám hosszú szenvedések után egyszer csak segít rajta élete (egyik) nagy szerelme, Ybón, egy puta (utcanő). A továbbiakban átadjuk a szót a dominikai születésű amerikai szerzőnek:

" Egy egész hétvégét rejtőzte k egy strandon Barahonában, míg a capitán „üzleti” ügyben elutazott, és találjátok ki, mi lett? Ybón megcsókolta . És még? Ybón megdugta . Áldassék Jézus! Oscar azt jelentette, jó volt, és Ybón tudjuk micsodájának nem olyan íze volt, mint azt várta. Heineken íze volt, jegyezte fel az utókornak. "

Részlet:
Junot Díaz: Oscar Wao rövid, de csodálatos élete
ford. Pék Zoltán, Cor Leonis, ...