"Itt van újra" - Őszi sör Angliából - Shepherd Neame: Late Red
A Főzdefeszttel stílusosan búcsúztattuk a nyarat és sajnos a permanens napsütést is. Beköszöntöttek a hűvös, esős napok, és a könnyű búzák, jól csusszanó pilsek szép lassan lecserélődnek a kamrában, hogy átvegyék helyüket az őszi-téli sörök. De a nehéz baksörök, apátsági tripelek előtt még van élet. Az ősz nemcsak a szőlő-, hanem a komlóérés ideje is. A friss komlóval főzött sör hasonló élményeket rejteget, mint a Márton-napi újbor vagy az oly nagyra (sokszor túl nagyra - már azok közül, ami eljut ide Magyarországra) értékelt Beaujolais. Klasszikus példa az ilyen sörre a Pyrasernek - mostanában a Sörspecialista-Sörmanufaktúra sajnos nem hozott belőle, innen is üzenem, hogy ejnye! - Hopfenplücker fantázianevű Pils-e, ...