Ugyan nem hiszek a babonákban, de azért mégis jó néha belegondolni, hogy Újév napjának eseményei előrevetítik az egész év történéseit. Már csak azért is, mert rögtön az éjféli koccintás után az alábbi De Molen főzettel (a Sörspecialistánál vettem, akiket a De Molen az oldalán, hivatalos budapesti viszonteladóként tüntet fel egy ideje) köszöntöttem a 2014. évet.

A Hel & Verdoemenis, azaz a Pokol és Kárhozat névre hallgató Imperial Stoutot már kóstolta a KK , de a Malom (De Molen) főzdének ez a kiadása egy kicsit meg van bolondítva. A kult főzdékre általánosan jellemző, hogy egy-egy sikeres receptet főzés után különböző hordókban (whisky, sherry, portói, vörösbor stb.) érlelnek, amelytől természetesen az amúgy is finom ...

Ahogy Fülig Jimmy sem állíthat minden pofon mellé egy közlekedési rendőrt! (bővebben lásd a Piszkos Fred a kapitány című örökérvényű Rejtő regényben) úgy nálam sem lehet folyamatosan jegyzetpapír és ceruza (meg persze ihletett állapot és a lustasági faktorról nem is szólva), de azért - hála a modern technikának - a fotósapparát az általában kéznél van, a gyerekeim meg már unott legyintéssel nyugtázzák, hogy jaaaaj, a papa már megint a sörét fotózza, ahelyett, hogy inná...

Sok sörből nem lett blogbejegyzés, de a fotók azért megmaradtak. És ebből szedtem össze szintén egy csokorra valót, - persze nem teljes a lista - és magam is meglepődtem, hogy milyen izgalmas éven vagyunk túl. Van itt olasz kézműves Alt, német ...

Itt az év vége, és természetesen nem hagyhatom ki azt a ziccert, hogy két részletben ne tekintsek vissza az elmúlt év legjobb söreire, élményeire, és persze a szégyenfalról is összeválogassak néhány málna-díjas produkciót. Kattingatók, képnézegetők, sóhajtozók előnyben.

Kezdem is mindjárt avval az örvendetes hírrel, hogy idén két HÁROM sörfőzde is megnyitotta kapuit. Tavasszal a Legenda az Olasz és a Sörmanufaktúrás duó, Ákos és Rolli gondozásában és Kiss Tamás Hopfanatic Sörfőzdéje , ami rövid kiskunhalasi fennállás után budapesti brewpubként folytatta, és  alig egy hónapja a Big Foot , Branda Gyula és testvére Gyenge Zsolt alias Sörapu szakmai felügyeletével.

Március 15-én megtartotta a Házi Sörfőzők Egyesülete a ...

Ugyan most már Karácsony elmúlt, de a még Jézuska érkezése előtti minisorozatom a békésszentandrási főzdével folytatom. Mielőtt az új gyümölcsös ünnepi sörre térnék rá, egy dicsérő szót az Ogre barátunkról elkeresztelt sörre is engedjen meg a nyájas olvasó. Megfogadtam, hogyha a bejglisütés és a karácsonyfaállítást kipipálom, akkor nyugodtan leülök és megiszom egy korsó egyszerű, őszinte sört. Idén a bejgli ugyan már rutinból ment, de a fenyőfát idén olyan furcsa irányváltásokkal rendelkező törzzsel áldotta meg az erdészet, hogy befaragása este 9-től fél 1-ig tartott... Fél 3 körül, amikor már minden elő volt készítve, hogy reggel a csillogó gyerekszemeket fogadhassa (és ezért aztán tényleg megéri), már ...

Akik még voltak úttörők, rögvest a disszonáns emlékű Corvin Áruházra és egy-két narancssárga Centrum-nájlonzacskóra asszociálhatnak a fenti hangzatos reklámszöveg olvastán, de 2013-ban, főleg egy sörös blogon ez már más képzeteket ébreszthet. Miszerint újra kóstolhatunk karácsonyi söröket. Ráadásul a tavalyi kiskörképemmel és az Index idén rendezett Csakajósörös bohóckodásával ellentétben, ezek kizárólag magyar kisüzemi sörök. És tavaly óta tényleg dúskálhatunk a választékban. A Rizmajer tavaly már sikert aratott karácsonyi söre mellé felzárkózott Kiss Tomi X-mas Madnesse , Armando Hangover Santa-ja, a békésszentandrási főzde is kihozott egy ünnepi főzetet Esthajnal néven és a vörösvári Rotburger is előrukkolt - a ...

Tavaly még arról írtam, hogy, mint számon tartott sörös blogger, remek helyzetben érzem magam, hisz most már nem nekem kell az új sörök után futkosni, hanem már szoktam kóstolópalackokat kapni. Ami tavaly csak felsejlett, most már hatványozottan igaz, jelenleg kisüzemi főzetekben dúskál a hűtő és a kamra, mert ugyan csak közeleg a Karácsony, de én már sorra kapom a főzdéktől a jobbnál-jobb darabokat. Köszönöm ezúton is mindenkinek a kedvességét! Aki meg irigykedik, ne tegye, mert a kötelességtudat azért dolgozik bennem, és a legtöbb esetben nem csak jóízűen ledöntöm a kapott palackot, mint sokan tennék, hanem jegyzetpapírt ragadok és megpróbálom kicsit szofisztikáltabban leírni a sört, nem csak annyit böfögni fel a végén, hogy ...

Tavasszal már egyszer lefőzték Balassagyarmaton Takács Péter receptje alapján a Dunakanyar IPA-t. Akkor kóstoltam palackból és csapról is a Mahagon sörvacsorájá n, ahol meghívtak előadni. A tavaszi főzet azonban - és itt vitatkoznék tisztelt KK Sörblogger Kollégával, mert ő pont az ellenkezőjét állítja - nem volt elég kiforrott, a szénsavja sem tetszett igazán, és a komlózása túl egysíkú volt. Ellentétben a mostani darabbal, de ne szaladjunk ennyire a dolgok elébe, kezdem az elején.

A sör ismét a Palócnál (Széles & Széles) készült, és ugyanúgy 6,5% alkoholja van, mint legutóbb. A virágméz szín, és tojásfehér paplanos habkorona alól édes malátás, rozskenyeres illat szálldogáll, ami keveredik egy jellegzetes angol komlós ...

Idén a Legenda Sörfőzde debütálása óta nem történt talán ekkora mozdulás a kisüzemi főzdék palettáján, mint mikor néhány hete hivatalosan is megnyitotta kapuit Domonyban a Big Foot. A 2005-ben épített Osterbräu idén új tulajdonost és nevet kapott (erről részletesebben FK-Tony tollából itt --> ), és egy komoly beruházás is történt a főzdében. Az új, egyedien hűthető erjesztőtartályok nagy lehetőségeket rejtenek, hiszen, a teremhűtéssel ellentétben, itt minden sör a neki legmegfelelőbb hőmérsékleten erjedhet. A Big Foot rögtön kész szortimenttel és ötletes, 1920-as éveket idéző gengszter dizájnnal indult el a piacon. Filozófiájuk szerint egy olyan sörökből álló termékpalettát próbáltak piacra vinni, melynek a jól és ...

A Gólem a tavalyi évben robbant be a hazai sörös életbe, akkor még házi főzetekkel, amelyek nemcsak az ízvilágukban, de a palackok dizájnjában is nyújtott a sörértőknek - felhasznált maláták és komlók felsorolása - valamint a laikusok számára is egy egységes és jól érthető arculatot, hisz a címke színvilága mellett, a sörszín és a keserűség kis vonalmércén jelenik meg a palackok nyakán. Milyen jól tud is jönni ez egy sörbuzi laikus barátnőjének (vagy barátjának, mielőtt az emancipált hophead amazonok megköveznek), aki a bolti polcokon kétségbeesetten kutat születésnapi ajándék után...

Szóval a Higgins Porter , a Kappitány IPA és a márciusi 2. Házi Sörfőző Verseny búzasör kategóriájának a győztes söre az Ein, ...

Takács Péter szinte mindenhol fel-felbukkan a hazai sörös színpadon. Több főzdének segít receptekkel már régóta, inspirálja őket, hogy az alap szortiment mellett merjenek drágább alapanyagokkal, különlegesebb söröket főzni, és persze nagy tapasztalatával segít is ebben. Az utóbbi hetek két remek hazai búzasöréhez a Kalász Nelson Sauvin-es változatához, illetve a Rizmajer Búzához is igencsak sok köze van. Még őszbe hajlott az idő, mikor elkészült az Esti Mese , szintén egy koprodukciós sör Takács Péter és a Sernevelde közös égisze alatt. Ebben a sörben használtak az elsők között itthon - a Legenda Zöld Királya-a mellett - Maris Otter malátát, amely nemcsak egyszerűen drága, hanem határozott karaktert ad egy-egy ale-nek. Az ...