A japán konyha gazdag levese, a rámen nem újdonság, a távol-keleti éttermek kedvelt fogása. De a kanadai vendéglősök idén nyáron valami egészen meglepő új változatát találták ki. Ez a Beer-Ramen avagy a sör-rámen.

Sokaknak étvágygerjesztő, sokaknak meghökkentő lehet, ha a szokásos tálka helyett egy söröskorsóban kapják meg kedvenc éttermükben a rendelt levest. De ki a fene akarná megszokott ízes levesét hideg sörrel felönteni, vagy ha megfordítjuk a dolgot, ki szeretne a sörébe áztatva egy adag fűszeres tésztát?

A látszat - természetesen - csal. A richmondi Yuu Restaurant nyári menüjének egyik innovációjáról van szó. A kész ráment egy söröskorsóban tálalják és a "sörhab" a tetején pedig bonito-pehelyből ...

Tavaly sokan azt gondoltuk, hogy a Budavárban csak a már bebetonozott Borfesztivál marad, de idén a nagyon népszerű Belvárosi Sörfesztivál után augusztusban visszafoglalják a sörök a Budai Várat.

A több mint 250 sör, (teljesen 100%-os lista sajnos még a kiállítókról sincs), amit a nagyok és a kicsik hoznak mától vasárnapig kóstolható az elővételben 1990 Ft-os (helyszínen 2490 Ft) napjegy megvásárlása ellenében. Ebben egy kóstolópohár (3 féle választható) és 4 deci sör is benne van. A nagyobb gyártók (szigorúan ABC-sorrendben - Borsodi; Carlsberg, Dreher - bár ők a jövő heti Dreherfeszten mutatnak majd inkább új dolgokat; Heineken) mellett a hagyományos és gyümölcsös söröket gyártó kisüzemiek (többek között a ...

Nem is olyan régen, egy évvel a nagyot robbanó Soproni Óvatos Duhaj IPA után debütált első felső erjesztésű sörével a kőbányai sörgyár. A Dreher Pale Ale ráadásul három komlóval (Citra, Chinook, Kazbek) és a Hidegkomlós Dreherekkel ellentétben kukoricamentesen került az új(?) és tetszetős dizájnú dobozokba és palackokba. Nem kérdés, hogy egy normál KKK-sörös APA minőségben felette áll, de saját ligájában, hazai és a nemzetközi nagyüzemi viszonylatban mennyire előremutató a Dreher innovációja? Szubjektív házi kóstolósor következik.

A kísérletnek két fordulója volt, az elsőben természetesen a Soproni IPA volt az ellenfél, a másodikban meg a szomszédos Ausztria két neves sörgyárának a Zipfernek és a salzburgi Stiegl-nek ...

A Heinekennél a marketing és a PR mindig is erős volt. Különösen ha belegondolunk abba, hogy 2017-ben még általános kormányzati és közutálat övezte a gyárat a Csíki Sörmanufaktúrával zajló pereskedés miatt. A Csíki azóta sem tudott nagyot újítani a kommunikációján, bezzeg a Heineken visszakerült a pixisbe. Nemrég mi is beszámoltunk róla, hogy megállapodást kötöttek az állammal a magyar komlótermesztés feltámasztására , így a gaz veres csillagos imperialista kerékkötőből hipp-hopp stratégiai szövetséges lett. Majd jött a házi sörfőző versenyes felhívásuk .

Hogy mindez hogy jön a Soproni Sörrally-hoz? A nagy bejelentések sokszor hangzatos játékkal kezdődnek. Az úttörőcsapatoknál régen akadályversenyt szerveztek ...

(Előzetes: a Soproni előhozakodott egy egészen izgalmas kezdeményezéssel, amit négy bekezdéssel később be is mutatok. A köztes szöveg általános elmélkedés a sörgyárak és a sörblogok viszonyáról, a lényeghez nem tesz hozzá semmit, így nyugodtan átugorható.)

...

Június elején megkeresett a Borsodi PR-cége, hogy volna-e kedvem meglátogatni a bőcsi gyárat egy sajtóesemény keretein belül. Bár a saját blogomra pillantva hamar kiderülhet , hogy, khm, jelentős felfogásbeli különbségek húzódnak a Borsodi által kínált, illetve az általam keresett sörgasztronómiai értékek között, ez cseppet sem változtat a tényen, hogy sörgyárakat látogatni jó móka. Persze nem bármelyiket és nem akárhányat, hiszen alapvetően elég egyforma üzemekről van szó, de ha már Magyarországon speciel összesen van négy darab működő nagyüzemi sörgyár, azokat végiglátogatni azért mindenképp érdekes. Legalábbis szerintem.

...

Kozel - németül Bock, magyarul kecske(bak). A Pilsner Urquell mellett talán az egyik legismertebb cseh sör Magyarországon. Az alap sárga dobozos, "10-es" Kozel mellett a barna,  Kozel Cerny is rengeteg helyen kapható nálunk is, úgyhogy ez nem akkora újdonság. Ám ha a szintén Asahi konszern égisze alatt álló  Dreher gyárból meghívnak, hogy kis prágai kerülővel, néhány újságíró társaságában látogassam meg a velké popovicei gyárat és vendégeskedjem az évente egyszer megrendezett Kozel napon, akkor még nekem is felcsillan a szemem.

Prágában a sztenderd turista útvonalat azért bejártuk, mert a csapatból két ember sem járt még arrafelé korábban. Átsétáltunk az Óváros téren, a Károly hídon, útközben söröztünk a Moldva partján, ...

Jó ideje itt klimaxol a tavasz, hőhullám és hidegzuhany kergeti egymást, egy folyamatos, szinte összefüggő sörfesztivál a nyárelő. Soron következő megállója a Belvárosi sörfeszt , amely jegyek és bérletek helyett csak a poharadat kéri, mármint hogy azt vegyél belépő helyett. Mert ez a banzáj szerencsére nem a műanyagpoharas verzió (istenem, valahol még ez az alap), hanem kötelezően pohárvásárlós (kétféle, ezerötért).

Cserébe kis- és nagyüzemiek bodegái random szétszórva a tévéostrom egykori műveleti területén (mondjuk fegyveresek most is fel-felbukkannak a tömegben, én pl. most láttam először uzival felszerelt járőrt a szokásos kalasnyikov helyett), a kedves érdeklődők számára csak ugyanazt a stratégiát tudom ...

A nagy dolgok legtöbbször egy pohár ital mellett kezdődnek. Különösen igaz ez egy sörfesztiválra. Valami hasonló lebeghetett a szeme előtt a Beer Week in Budapest (BPBW) -főszervezőinek, amikor tető alá hozták ezt a craft(Kraft)-sörös rendezvénysorozatot. Az első olyat Budapesten, ami nemcsak a kereteiben, hanem a meghívott sörfőzdék tekintetében is - nyugodtan kijelenthetjük - világszínvonalú. És minden világszínvonalúság mellett mégsem nélkülözi azt az ártatlan, már-már naív forradalmi lelkesedést, ami valaminek a teremtése környékén érződik.

Ilyesféle gondolatok jártak a fejemben tegnap az Élesztőben, amikor a hazai és az európai sörvilág arcaival legurítottam az első pohár fesztiválsört,

amit a Reketye Breweryben ...

Tegnap harangozták be néhány hírportálon keresztül, hogy a Heineken mégsem olyan gonosz többé - nem úgy, mint egy évvel ezelőtt - , hanem most már pl. a Mercedes-hez hasonlóan állami stratégiai partner. A partnerség keretében José Matthijsse , a Heineken Hungária vezérigazgatója kijelentette, hogy "„A hazai termelőktől beszerzett árpa révén mintegy 100 magyar árpatermesztő számára teremtettünk hosszú távú egzisztenciát. Ehhez a beszerzési filozófiához akkor is ragaszkodunk, ha a hazai alapanyag esetleg drágább az importnál, a magyar termelői bázis fenntartása stratégiai érdek számunkra”. Ez a filozófia már a kettővel előző vezérigazgató regnálása alatt is megfigyelhető volt ugyan, de 7 éve Oladele Ajayi még a kukoricáról ...