A budai Vár oldalában teraszával, kis virágoskertjével – no meg sörcsapjaival - oázisként megbúvó Hunyadi János úti lakásbisztró kitalálói újra mertek nagyot álmodni és pár hete megszületett a „Hunyadi Gasztroműhely & BBQ”, ami már inkább sörész étterem. Így a másodszülött lett a nagytesó, ide helyeződik át a gasztropub jelleg, míg a várbeli - nyári idényjelleggel - inkább csak pub marad, persze ott sem marad éhen, aki megszomjazik.

Itt, a Retek utcában pedig egymással verseng a tulajdonos páros etető- és itató hajlama. A divatos étlap felelőse a BBQ-ba beleszerelmesedett Lehel Márk (Mike), míg a csúcs kraft sörökről - többek közt – a Rothbeer és a Mad Scientist gondoskodik. Róth Zoli gyömbérese ...

Dreher Antal 1842-ben kifundált bécsi ászokjának örökségét elég komoly csavarral gondolta újra az O.K. Brewery-t jegyző, Kelemen Ottó gerilla-főző, ( 2014-ben az Év Sörfőzője ) aki a békésszentandrási és csepeli vendégfőzések után újra saját sörrel rukkolt elő.

A bécsi lágerről már korábban is többször írtam, ráadásul volt itt a blogon Monyo-Szent András összekóstolás , de ezt a kicsit elfeledett osztrák(-magyar) sörstílust amerikai komlókkal megbolondítani elég újszerű megközelítés, bár felmerülhet a kérdés, hogy az eredetiben a földes, de határozott keserűkkel operáló kontinentális komlók helyett egy citrusos amerikai komló hoz-e újabb harmóniát. Mennyire öncélú egy ilyen újítás? Erre kerestem választ, ...

A mozdonyok rengeteg férfiszívet megdobogtatnak. A sörök még többet. A mozdonyos sörök meg csodás metszetként erősítik a két halmaz keltette vágyakozást. Isten hozott mindenkit a Fűtőház Sörfőzde világában!

Hava István főzdéje nem ismeretlen már a Sörbúvár törzsolvasók számára. Először a Gellért Márton-napi sörös rendezvényén kóstoltuk kollégáimmal a söreit, aztán egy egész csapat sajtóhuszár és sörcikkgyűjtő robogott keresztül a Börzsönyön a farmotoros Ikarus-szal decemberben, hogy megcsodálja a főzdét. Erről a túráról sajnos lemaradtam, ám Hava István meghívott egy külön főzdelátogatásra Katona Csaba sörtörténésszel és Sal Bandy ( Kézművessört a népnek ) bloggerrel, hogy végigkóstolhassuk a ...

Bréking nyúz!!! Ma éjfél után 1 perccel jelentette be a magyar olajipari vállalat, hogy a benzinkutakon megnövekedett igényeket kiszolgálandó megvásárolja a Heineken csíkszeredai és a Csíki csíkszentsimoni sörgyárát, hogy megfelelő mennyiségű békejobbos sörrel frissíthesse föl az agresszív autóvezetőket.

Az új társaság szakít az eddigi hagyományokkal, és a népszerű magyar író, Rejtő Jenő emlékezetének ajánlja az első két sörét. Az Igazi Samtamtonio egy barna, szűretlen kukoricasör, az Igazi Trebics egy málnaszőrrel és rummal dúsított  újdonság, egy koktélsör lesz, amit hamarosan forgalomba hoznak a társaság által üzemeltetett töltőállomásokon.

A magas vérnyomással küszködő, alkoholista vásárlókra is ...

A Szent András sörfőzde talán a leginnovatívabb felfogásban igyekszik elérni, hogy a sör bekerülhessen a gasztronómiai vérkeringésbe. Most a Tegzes Danival ( Fűszerész ), Segal Viktorral és Gerő Eszterrel ( Sütizz ) összedolgozva mutatták be húsvéti söreiket a Nyúlon innen-t és a Nyúlon túl-t a Callas Cafe-ban,

Pár éve még úgy kellett a Sörspecialistánál összevadászni német karácsonyi söröket, azóta már a magyar KKK (kisüzemi-kézműves-kraft)-sörfőzdék is ontják a karácsonyi, nyári szezonális söreiket. Tavaszi sört már Rizmajer Józsi remek Maibockjával is kóstolhattunk és a Rotburger már főzött Húsvéti sört,  és itt a Sörbúváron is volt már nyulas sör a Hasen-Bräutól . Nem is beszélve a Kraslicak-ról a cseh ...

Hát kérem, ezt is megértük ebben a fene nagy sörforradalomban. Nyugat felől újabb erővel csapott le a "vöröscsillagos" Heineken. Barrikádra! Itt a Soproni IPA!

Sok mindent láttunk már a magyar nagyüzemi sörfőzés háza táján. Volt Hidegkomlós ( ilyet és ilyet is), Amerikai komlós és friss komlós is. Kőbánya eddig élen járt a multik közül a sörforradalmas innovációban, a keleti végeken a Borsodi bőcsi gyárában továbbra is a bevált Staropramen-vonal a fő csapás. Sopronból óvatosabban indították a rohamot tavaly az APA-val, de idén ők húzták elő a kalapból az eddigi legnagyobb meglepetést, elkészült az első magyar nagyüzemi IPA!

Míg a lengyeleknél a hasonló méretű Zywiecz már tavaly is kínált a láger sörei és a balti ...

Március 7-én a Bukaresti Magyar Nagykövetség Külgazdasági Intézetének meghívására 9 magyar és egy erdélyi magyar kisüzemi sörfőzde (szigorúan ABC-rendben - Beerfort, Big Foot, Csíki, Fóti, Horizont, Kissler, Monyo, Stari, Synthesis Brewlab, Szent András) mutatkozott be a román szakmának (sajtó, italnagyker, éttermek) és a meghívott belső körnek. Rövid élménybeszámoló következik.

Gyenge Zsolt (Fóti Sörfőzde) a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke kért meg, hogy tartsak velük Bukarestbe, és én mutassam be a vendégeknek a magyar főzdéket és egy kis gasztrós sörkóstolóval is megörvendeztessük őket a hivatalos rész vége felé. Kis zökkenőkkel tarkítva készen is álltunk vasárnap délután a Ferihegyi Liszt Ferenc ...

Az egyik kollégám, aki mellesleg az egyik legkomolyabb sörösdoboz-gyűjtő az országban, folyamatosan avval nyüstölt, hogy miért nincs már dobozos magyar KKK (kisüzemi-kézműves-kraft)-sör. Mikor lesz már? Jelentem,  tudok neki válaszolni, nyár elején, júniusban tuti jön az első magyar dobozos KKK-sör. Mindjárt háromféle.

A napokban jelent meg - az egyelőre béta-főzetekkel operáló és építés alatt álló, a Budavári Sörfesztivál-brandhez köthető tulajdonosokhoz és Csupor Marci gerilla-főzőhöz kapcsolható - FIRST Craft Beer reklámja a Facebookon, amelyekben a nemrég a Krak'n-ben bemutatott "próbasörök" (Pils, APA és IPA) rejtőznek. Az első magyarországi Zip sörfőző-rendszert magáénak mondható FIRST meglépte azt, amit eddig ...

A Gólem, amióta átigazolt a bérfőzésekkel a Horizonthoz, nagy mennyiségben és takarosan kivitelezett hidegkomlózással prezentálja a söreit, úgyhogy ez a kapcsolat tartósnak és gyümölcsözőnek bizonyul. Az karácsonyra elkészült új főzet Repeta és az új kicsit magasabbra csavart keserűvel (70 IBU) operáló Hopochonder is remekül sikerült és remek, jól dönthető

Mielőtt bármit is írnék, ki nem hagyhatom az alábbi opust, ami nemrég gyermekeimnek is nagyon bejött, amikor utazás közben feszegettem a zenei ízlésük határait.

Mindjárt az elején kapunk a címkén egy elég mókás meghatározást a névválasztásra:

Hopochonder - 1. Betegesen aggodalmaskodó személy, akit szüntelen nyugtalanít, hogy elég komlót használt-e, elég ...

Amikor megkaptam az új innovációs Arany Ászokot  a dreheres marketingcsapattól, rögtön a nagy autógyárak analógiája jutott eszembe. Egy jól bejáratott tömegmárkát kiadnak néha kis műhelyeknek, hogy ráaggassanak egy-két spoilert, felhúzzák a motort pár lóerővel és mindjárt egy dögös verda kinézetét varázsolják a mindig újra és szebbre váró fogyasztó elé, hogy így nőjön egy teljesen átlagos darab eladása. A fogyasztó, - aki a megszokott fapadot koptatja - pedig csillogóbbnak és kívánatosabbnak érzi a hétköznapit, és még az esélye is megadatik, hogy belekóstoljon egy kis tutiba, ami nem is olyan elérhetetlen.

De a mi Arany Ászokunkból mit sikerítettek az élelmiszeripari tuningzsenik? Már KK-kolléga is rávilágított a ...