A - kimondani is szép - 8. Főzdefesztre való előzetes gyúrás újabb állomása Kiss Tomi, azaz a Hopfanatic két új főzete, egy kamillás belga búza és egy American Pale Ale, amiket a keddi Sahti kóstolón az Élesztőben nyomott a kezembe Bart FK Dani, hogy vizsgáljam meg közelebbről.

A hideg, nedves időre való tekintettel a kamillás cuccal indítottam az ismerkedést, már csak azért is, mert éreztem ez egy megosztó sör lesz, hasonlóan, mint a tavalyi Budavári Sörfeszten debütált homoktövises-bazaslikomos Kissler Fito, vagy a HBH Csalán Söre. Aki nem barátja a kamillának, ne fogjon hozzá, nem itt fogja megszeretni. Már illatában érkezik a kamillateák jellegzetes felhője, amibe a taknyos kisfiúknak a nagyi beletöffentett egy nagy kanál virágmézet, aztán mehet izzadni a dunyha alá. Azért ezt nem kell forrón inni - bár lehet, hogy ki kéne próbálni - mert az első lehengerlő kamillás kortyok és egy kis melegedés után szépen megérkezik egy belgás, frissítő búza, ami nem negédes, hanem enyhén száraz és fanyar, és egy idő után már nem a kamilla a domináns, bár végig ott törleszkedik. Nem az a csusszanós, 4-5 korsós darab ez a sör, de mindenképpen érdekes világ, úgyhogy nem kell elvetemültnek lenni, ahhoz, hogy valaki megszeresse.

Aztán gyors ütemben kibontottam az - egyébként remekül dizájnolt címkével felszerelt - APA-t, amibe Simcoe és Citra komlók kerültek. Hát igen kérem, ez az, amire vártunk. Ahogy a Gólem a Repetával, a Legenda a Ponyval és a Pokerface-szel, Armando a Rastával ráérzett, hogy egy kicsit csökkentett keserűvel szélesebb rétegek meghódíthatóak, úgy Tomi sem maradt ki a sorból. Elképesztő citrusos, parfümös illatbomba áradt a pohárból. A Simcoe virágos aromája keveredve a Citrával mangós, maracujás gyümölcstállá változtatták a söröspoharat. Olyannyira, hogy meg is lepődik, aki megkóstolja, miért nem cukrosan édes a pohárban figyelő manna. Először egy száraz és a komlótól határozottan kesernyés ízvilág a meghatározó, de nyílva, melegedve olyan gyümölcsös lesz az utóíze, hogy csak csettinthet, aki megkóstolja. Semmi félrevivő körülményeskedés, kellemes, jól iható, közepes szénsavú ale, hihetetlen gyümölcsösséggel és szolid keserűvel. Bár sok új sört még nem érkezésem megkóstolni, de, szerintem, ez az egyik esélyes a fesztivál-söre címre. Remek lett, kóstolja, aki éri!

A Főzdefeszten így is számos újdonság lesz, nem is tudnám mindet emlékezetből fölsorolni, de az FB-n és az FK-n végigszaladhattok a listán. Térképpel mindezt itt lelitek. Szombatra meg gyúrjatok!