Amikor 8-10 éve még a szárnyait bontogatta a magyar sörfelvilágosodás, akkor áhitattal néztük a két fiatal skót punk polgár- és sörmultipukkasztó videóit és még nagyobb áhitattal ittuk a Punk IPA-t, ami a Brewdog-nál ma is az egyes számú sör, legalábbis az eladási számok szerint. Ééééés tegnap a szűkebb szakmának, ma a közönségnek is megnyílt a Brewdog Budapest az Anker közben a bulinegyed sarkában.

Hardcore IPA from BrewDog on Vimeo.

Huszonkét csap, ebből öt vendégcsap szolgáltatja a boldogságot és az életérzést, van itt sokféle IPA, alacsony alkoholtartalmú 4,7%-os és überbrutál 17%-is stout, lager, porter és sour ale is. Mellé chorizo, burger és bistro-kaják, és reggeli és brunch ételek találhatóak az étlapon. Kellemes, tágas, jól kitalált söröző, remek kínálattal. Úgy tűnik, a magyar sörélet elért egy bizonyos szintet, tudunk már értékelni egy Brewdog bárat.

Bár az árakat nézve inkább a bulinegyedben krúzoló külföldieknek ideális a hely, hisz a 5-6 EUR (1600-1800 Ft) / 3-4 decis ár nem vonz be majd sok magyar egyetemistát. Erről Szepe, - aki a Krak'n Town mellett a budapesti illetve a berlini Labornál már megmutatta, hogy kell kult sörözőt nyitni - csak annyit mondott, hogy a sör, a berendezés, a hely bérleti díja is ugyanannyiba kerül, mint Berlinben, az ottani Brewdogban, miért volna itt olcsóbb a sör? Tegyük hozzá a bulinegyedben, egy hasonló szintű magyar craft sörökkel operáló helyen is közel ilyen árakkal találkozunk. Így a management is arra számít, hogy főleg turisták és csak kisebb részben magyar vendégek látogatják majd a sörözőt.

De mégis mit adtak nekünk a rómaiak Brewdogos srácok? A Brewdog sörök jók, de már valahogy nem olyan átutő az élmény, amit adnak, hiszen van sok jó más külföldi és magyar sör, ami jó, sőt néha jobb, mint a Brewdog-sörök. Miért ilyen népszerűe3k mégis? Egyrészt hihetetlen jó a marketing és rájöttek, hogy az egyszerű sörbarátoknak nem kell übercsodás, hanem nagyon jó átlagot hozó sör, néhány small batch-es extra a vájtfülűeknek és nagyon kitalált és eltalált feeling, amihez bárok, az új amerikai szálloda és egy nagyszerűen felépített üzleti modell is tartozik. És akkor tudják tartani azt az elképesztő fejlődést, hogy lassan eléri a Brewdog sörgyártás az évi 1 millió hektót, ami azért már egy igencsak szép adat. Aki biztos és jó minőségű állandót keres, az a Brewdognál megtalálja.

Tegnap a soft opening alkalmából jó volt látni a hazai sörarcokat, és jó volt egy könnyed Jet Black Heart Stout-ot inni, ami nem akarta leszkítani a fejemet a maga kis 4,7% alkoholjával, hanem kellemes napközis kakaós ízvilágával hozta a mindennapok jó sörélményét.

Gratulálunk, és sok sikert, és Mikkeller ugyan csak Bukarestben van, de most már nekünk is van saját Brewdog-bárunk, ami azért azt jelenti, ez a lassan csordogáló magyar sörélet újra elért valamit!