Valamikor tavasszal kaptam egy üveg Żyweiec portert Tonycaviartól, másnap már meg is ittam, maradandó és fejedelmi élmény volt, még egyszer köszönet érte.

Ha egy sörkedvelő ember szembesül azzal a ténnyel, hogy az imperial stout-okra ennyire emlékeztető típusból jó pár kiválóság megtalálható tőlünk alig 300 km-re, attól fogva nem tud megszabadulni a sürgető érzéstől, mely arra hajtja hogy elutazzon Krakkóba (ez a városka a sörök nélkül is lenyűgöző, igazi ékszerdoboz).

Velem is ez történt, az útról tegnap érkeztem.

Részletesen is szeretnék erről később írni, most azonban térjünk vissza a Żyweiec porter kóstolására.

Kitöltve sűrűn folyik, fekete, szűnni nem akaró, vastag, kávészínű habbal (ez a habtartósság amúgy a csapolt változatra nem jellemző).

Az első kortyok elöntenek egymással egyensúlyban levő kávés és csokoládés ízzel, melyet enyhe gyümölcsös vonal, de inkább csak mazsola egészít ki. A pörkölt maláta mellett komlókeserűség nem tetszik ki, még utóízében sem. Jól lehűtve annyira nem lehet érezni benne az alkoholt (9,5 %), hogy az ember óhatatlanul nagy kortyokban inná, mint egy lagert. De kár lenne így tenni, mert nem bontakozhatna szabadon ki mindegyik ízréteg.

A vége felé már érezhető az alkohol is, de még mindig szinte csak a távolból integet. Csodálatosan maszkírozott alkoholíz. De ha valaki arra számít, hogy egy ilyen erős sörből egy egész üvegnyi egy perc alatt letaglózza, annak csalatkoznia kell. A harsányan friss ízek, és a bódító illatok inkább felfrissítenek, és bár nem kívánna ez után az ember semmi mást, főleg sört nem, mégsem jelentkezik az erős sörökre oly jellemző baltaeffektus, még ébren lehet élvezni a hosszan tartó utóízeket, a teljes élményt.

És ha már Żyweiec, akkor lássuk a lager változatot is. Félve bontottam meg, mert valahol azt olvastam, hogy semmivel sem jobb a magyar tömegsöröknél, de szerencsére ez nem igaz. Kellemetlen ízektől mentes, tiszta nedű, igaz különösebben erős komlóíze sincs. De nagy melegben, kitűnő frissítő lehet.

Az üveges világos (régi felvételen) így nézett ki, mellé pedig a porter képe lett retusálva: