Rettegett Iván - a békési cár - Russian Imperial Stout
A Szent András Sörfőzde eddig inkább a populárisabb lágersörös, gyümölcsös sörös vonalon volt erős, de a tavalyi Esthajnal '18 után most már egy szilva nélküli Russian Imperial Stout-tal villantottak a téli sörök piacán.
Már a csomagolás igencsak impresszív, ugyanis rögtön hangulati előtérbe kerül az orosz nosztalgia-vonal, de itt a Kreml és a GUM-áruház helyett a legklasszikusabb Vörös téri épületet, a IV. (Rettegett) Iván által építtetett Boldog Vazul (Vaszilij Blazsennij) székesegyházat mintázza a csomagolás.A palack címkéjén pedig feltűntették a 2018-as évet, úgyhogy van egy olyan sanda gyanúm, hogy a Black Rose-hoz hasonlóan ebből is lesz évjáratos csomag a közeljövőben.
A Russian Imperial Stout orosz kultúrában gyökerező sörtípus, ugyanis Ivánunknál egy kicsivel ugyan később Nagy Katalin cárnő idején rengeteg erős fekete sört szállítottak az angol kereskedők a szentpétervári udvarnak, innen is kapta a nevét. Rosszabb májú angol sörtörténészek ugyan megjegyzik, hogy a szállítás helye miatt akár Sierra Leone Stout is lehetne, mert közel azonos mennyiséget szállítottak ebből a sörtípusból a nyugat-afrikai gyarmatokra, de hát az mégiscsak előkelőbben hangzik, hogy a cári udvar beszállítója, mint a gyarmati katonaságé. További kis történeti kitérő, hogy ezeknek az erős stoutoknak és portereknek hatására a Baltikumban és a lengyel területeken is népszerűvé váltak az erős fekete sörök, melyeket a helyi főzdék alsó erjesztéssel (láger) készítették, ebből ered a Balti Porter-sörfajta elnevezése.
Visszakanyarodva Rettegett Ivánhoz a szentandrásiak igencsak odatették magukat a jelenlegi sörrel, van benne anyag rendesen. 22 Balling fok, 9% alkohol és a sok malátát ellensúlyozó 60 IBU-s komlókeserű. Amolyan igazi lehengerlő birodalmi cucc, szerencsére a legjobb értelemben.
Szent András Sörfőzde: Rettegett Iván - Russian Imperial Stout - Illat:Csokoládés földes, kicsit fanyar, pörkölt kávés, nagyon haloványan szilvás karakter. Megjelenés: Bézs hab, szép kőolaj szín Íz-Korty: Nagyon szép anyagerős, robuszt kávés pörköltség, keserűlikőrös, unikumos teltség, aszalt szilvás, kondéros szilvalekváros felhangokkal. Lágy apró buborékok, és klasszikusan krémes gyönyörű test. Nagyszerű lett!
Mivel a Szent András sörfőzde a napokban indítja útjára sör+sajt kóstolóját, a Rettegett Ivánhoz én egy karakteres zsírosabb kecskesajtot, vagy egy Bleu d'Auvergne-t egy klasszikus francia kékpenészes sajtot javaslok, aki meg az angol vonalon maradna, egy érett Stiltonnal sem hibázik. Koktélkedvelőknek adja magát az Unicum Szilva párhuzam. Persze egy áfonyás vaddisznócombbal is igencsak jól mutathat.
A Rettegett Ivánnal talán csak egy fenntartásunk lehet, nem találni rajta fogást, még sincs egyéni karaktere, egy tökéletesre csiszolt, de kicsit rideg darab. Ha eltesszük fél évre, egy évre, akkor már kicsit jobban összesimulva jobban megfogható lesz a világa. Viszont ez hol érdekel minket, ha egy ilyen durván jó sört kapunk a kezünkbe. Békésszentandrás birodalmi szintre emelhedett evvel a sörrel.
