Március idusán megjelent a Dining Guide idei Gasztro Toplistája és benne egy külön részt szenteltek a hazai és nemzetközi kézműves söröknek, valamint a sörgasztronómiának.Ott feszít a nemzetközi élboly jeles képviselői mellett a magyar Top 10, köztük a Fekete Bárány, a Black Rose, a Tuck barát, a…

Nem is olyan régen még filozofikus eszmefuttatás keretében elemeztem, hogy miért fontos eleme a Sörforradalomnak a házi sörfőzés. És valami határozottan van a levegőben. Az új alkotmánnyal egy időben új sörtörvényeket is kapunk, és január 1-jétől már sört is főzhetünk otthon kedvünkre, nem csak…

Ezt a Főzdefesztet én is keményen végigfagyoskodtam, bár nem egy sörcsap mögött, hanem a János Étterem és jómagam képviseletében. Merthogy a Grabanc és a sörfőző, Armando standjának tőszomszédságában a Grabanc-szútrát és a Grabanc-Kebabot szerettem volna megismertetni a nagyközönséggel. Meg persze…

Serteperte megjelentetett egy írást, mely azt sugallja, hogy az "igazi" Sörforradalom a 90-es évek elején volt, amikor több, mint 300 kis sörfőzde működött szerte az országban. Én másképp gondolom. Az egy mennyiségi nyitás volt, az igazi Sörforradalom a minőségi utat járja. Ahogy a rossz…