Egy november végi Sörbúváros poszt kommentjében csendben megjegyeztem, hogy milyen nagyot szólna a magyar piacon egy füstös sötét sör. Ugyan a Kaltenecker már 3 éve megkomponálta a maga füstös Märzenét, amit elhozott az első Főzdefesztre, de ez az én Schlenkerlákon nevelkedett lelkemnek egy kicsit…
Tavasszal már egyszer lefőzték Balassagyarmaton Takács Péter receptje alapján a Dunakanyar IPA-t. Akkor kóstoltam palackból és csapról is a Mahagon sörvacsoráján, ahol meghívtak előadni. A tavaszi főzet azonban - és itt vitatkoznék tisztelt KK Sörblogger Kollégával, mert ő pont az ellenkezőjét…
Takács Péter szinte mindenhol fel-felbukkan a hazai sörös színpadon. Több főzdének segít receptekkel már régóta, inspirálja őket, hogy az alap szortiment mellett merjenek drágább alapanyagokkal, különlegesebb söröket főzni, és persze nagy tapasztalatával segít is ebben. Az utóbbi hetek két remek…